ВКУСНИ ПИРОЖКИ С АГНЕШКА ПЛЪНКА

Те са деликатни на вкус и много сочни, тези пухкави пирожки с вкусен пълнеж!

Продукти: Тиквички – 300 г, агнешка кайма – 200 г, 1 лук, 1 яйце, 4 супени лъжици заквасена сметана, сол и черен смлян пипер на вкус, айрян – половин чаена чаша, олио за пържене, брашно – 5 супени лъжици.

Приготвяне - за около 20-30 минути:

1. Тиквичките (трябва да са много млади) измиваме 

под течаща вода, отрязваме краищата им и ги настъргваме на едро ренде. Добавяме яйцето и заквасената сметана. Разбъркваме добре.

2. Посоляваме и поръсваме с черния пипер тиквичките, насипваме при тях айряна. Пресяваме брашното и го добавяме към тиквичките. Разбъркваме. Тестото не трябва да е нито плътно, нито рядко, така че може да ни потрябва повече или по-малко брашно.

3. Обелваме лука, нарязваме го на ситно и го запържваме в олиото, докато омекне. Добавяме агнешката кайма (или пилешка, или друга), поръсваме със сол и черен. Размесваме добре каймата и я запържваме, докато стане на трохи.

4. В друг тиган наливаме олио, загряваме го до средна температура и с черпак насипваме от тестото, но така – че да се оформят овални малки „палачинки“. Когато долната им част се запържи и зачерви, върху тях, но по на едната им страна сипваме по една супена лъжица от плънката. 

5. Използваме шпатула, за да покрием месото с другата половина на „палачинката“, леко притискаме краищата и я обръщаме обратно, за да се запържи и горната страна.

Отново обръщаме и за 5 минути пържим на среден огън под с капак.

Готово!

Поднасяме в чинии, като ги поливаме с разбита с вилица заквасена сметана. Това е чудесна закуска или лека вечеря. Добър апетит!

ПАК СМЕ ТИ ПОДГОТВИЛИ ИНТЕРЕСНИ РЕЦЕПТИ! ОЩЕ ДНЕС СИ КУПИ „ВКУСОТИИ В ЧИНИИ“

Излезе 8 брой на списанието!

Специално за феновете – бърза рецепта:

„ВКУСНИ ПИРОЖКИ С АГНЕШКА ПЛЪНКА“

(ще я намериш и в сайта ни „Нещата от живота“, в рубриката „Вкусотии в чинии“)

Искаш ли награда? Участвай в конкурса „Рецептата на моя живот“!

• Какво предлага броя:

Ø КАК АГНЕТО ДА РАЗДЕЛИМ, ЧЕ ДА СТИГНЕ ЗА ПО-ДЪЛГО
Ø ГЕРГЬОВДЕНСКИ РЕЦЕПТИ

    Пролетни зелении:

 ü КАША ОТ КИСЕЛЕЦ
ü СПАНАК С КУСКУС НА ФУРНА
ü ПАЙ С ПРЕСНИ КАРТОФИ, БЕКОН И ЛАПАД
ü СПАНАК С ОРИЗ И СИРЕНЕ
ü АРОМАТНО ПРОЛЕТНО ПИЛЕ

         Меню за приятели:

1.  САЛАТА СЪС СПАНАК В КАШКАВАЛЕНИ КОШНИЧКИ
2. МЛЕЧНА РАЗЯДКА С ПРЕСЕН ЧЕСЪН И ИЗВАРА
3. АГНЕШКО С БУКЕТ ОТ ЗЕЛЕНЧУЦИ И ГЪБИ
4. СЛАДОЛЕДЕНО „ТИРАМИСУ” С БИШКОТИ „САВОЯРДИ”
5. КОКТЕЙЛ „МАЛИБУ” С АНАНАС И КОКОСОВО МЛЯК

1. Сладкарница „Вкусотии“:

ü ЧЕРЕШОВ ПИРОГ С БЯЛО „НАМЕТАЛО“
ü АНГЛИЙСКИ ДЕСЕРТ С ЧЕРЕШИ “ТРАЙФЪЛ“
ü ЛОКУМЕНИ БУТЕР ПУРИЧКИ
ü КАРАМЕЛЕН СУТЛЯШ
ü КОЗУНАЧЕН СЛАДКИШ С ВАНИЛОВ КРЕМ
ü МУС ОТ ЧЕРЕН ШОКОЛАД
ü БАДЕМОВ КРЕМ С ЯГОДИ

      ЛЕКОВИТИ ЦВЕТЯ ЦЪФТЯТ КРАЙ ДОМА:

божур, акация, ягода, метличина, лимонче

      С ЛЕКАРСТВА ЗА ЖИВОТНИ, ХОРАТА СИ ЛЕКУВАТ:тендита, артрита, микозите, навяхването

КОНСКИ ШАМПОАН ЗА КРАСИВА КОСА

•     ОЧАКВАЙТЕ НИ ПАК НА 14 МАЙ!

,

"И НЕ МОРЕТО Е СОЛЕНО..."

И не морето е солено!

Солени са сълзите

на майката със черната забрадка.

И на детето беззащитно,

ударено със ненаказана ръка.

И не морето е солено!

Солена е кръвта,

намокрила главата на войника,

изтичаща - далече от дома,

върху земята овъглена и безлика.

И не морето е солено!

Солена е потта,

през веждите, струяща по лицето

на падналата по очи жена,

под слънцето, край снопите в полето.

Дори не струва пукнат грош солта,

преди да я поръсиш върху хляба.

Невидими са простите неща –

кураж и мъдрост много ще ти трябва.

Безвкусна е, безсолна е солта,

дори да изядеш и два чувала,

ако не чувстваш сили след това,

живота си да почнеш отначало.

Земята, океаните, морето,

са пълни със кристали  

безразлични.

Солта превръща се в това, което е,

когато силно 

мразиш и обичаш.

маргарита мартинова

"ПОБЕДЕНА" - стихове от Маргарита Мартинова

ПОБЕДЕНА

Морето учестява пулс,
догонва пулса на сърцето.
Във вените ми се прелива
и пламва морската вода.

Отблясъците от пожара,
до кръв са ръфали небето.
Струи през раните му лава
и нажежава утринта.

Угасват мокрите цигари –
в морето паднали звездички.
Въпросът плах: „Какво да правя“
се е стопил, като свещичка.
 

На волята веслата крехки
са счупени и непотребни.
Водата сваля всички дрехи
със яростта си безогледна.

Тя тялото превръща в пленник,
затворен между две вълни,
предадено, като изменник,
без съпротива да лежи.

Прецежда слънцето отмаляло,
между ресниците – сълзи.
Нима не знаех отначало?

– Сърцето
           ще ме победи!

Маргарита Мартинова

"ПОБЕДЕНА" - стихове, Маргарита МАРТИНОВА

ПОБЕДЕНА
Морето със задъхан пулс,
догонва пулса на сърцето.
Във вените ти се прелива
и пламва морската вода.

Отблясъците от пожара,
до кръв са ръфали небето.
Струи през раните му лава
и нажежава утринта.

Угасват мокрите цигари –
в морето паднали звездички.
Въпросът ням: "Какво да правя",
се е стопил, като свещичка.

На волята веслата крехки
са счупени и непотребни.
Водата сваля всички дрехи
със яростта си безогледна.

Тя тялото превръща в пленник,
затворен между две вълни,
предадено, като изменник,
без съпротива да лежи.


Прецежда слънце отмаляло
между ресниците – сълзи,
Нима не знаеш отначало?
– Сърцето ще те победи!


Маргарита Мартинова

"ПАПУЦАКИ ЗА МЕН И ТЕБ" В НОВИЯ БРОЙ НА СП. "ВКУСОТИИ В ЧИНИИ"

Специално за феновете на сайта:

Предлагам ви рецепта с хрупкави пълнени малки хлебчета, които приличат по форма и пълнеж на гръцкото папуцаки, но - само до там. Продуктите са за 2 порции, а вие ако искате, можете да ги увеличите. Всичко става много просто и бързо.

Продукти: Половин пакет пилешки гърди (обикновено са 2 броя в пакет) или половин малко пакетче кайма смес, готова подправка за пилешко месо или просто черен смлян пипер, 2 зелени чушки или един малък патладжан, 1 тиквичка, 2 супени лъжици олио, 1 скилидка чесън, 2 яйца, кетчуп – 1 супена лъжица, накълцан магданоз - 2 супени лъжици, половин чаена чаша нарязан на малки кубчета мек крави кашкавал, щипка черен млян пипер, щипка сол, 2 бели продълговати хлебчета.

Приготвяне на пилешките гърди: Бялото месо го увиваме в найлоново фолио, за да ни е по-удобно и го начукваме от двете страни – да стане на лист с дебелина 1.5-2 см. Поръсваме го с половин чаена лъжичка подправка за пиле. В предварително загрятото масло изпържваме пилешкото месо от двете страни. След това го оставяме да се охлади малко и го нарязваме на тънки ленти.

  На хлебчетата отрязваме горната част по дължина и ги издълбаваме да станат като кошнички. Изчистваме и нарязваме зелените чушки и тиквичката на ленти (ако ползваме патладжан - първо го солим и го оставяме да се отцеди). 

Запържваме зеленчуците в предварително загрято олио. Накрая посоляваме и поръсваме с черния пипер. Поставяме зеленчуците в купа и добавяме пилешко месо, разбъркваме.

Приготвяне на „заливката“: Отделяме на яйцата белтъците от жълтъците. Сбиваме леко белтъците и добавяме в тях пресования чесън, кетчупа, нарязания кашкавал, магданоза, подправки, сол и добре разбиваме с телта. 

Поставяме сместа със зеленчуците и пилешкото във всяка кошничка. Заливаме ги с белтъчната смес. 

И отгоре слагаме по един жълтък. Посипваме със сусамено семе.

Пъхаме хлебчетата в предварително загрята на 200 градуса фурна за 15-20 минути. Щом горната им част се зачерви, папуцаките са готови!

Съвет: За да не хвърляме меката част на хлебчетата, разтрошаваме ги между дланите си, да станат на трохи. Нарязваме един домат на малки парченца и го разбъркваме с трохите. Поставяме получената хлебна маса, оформена като шницел, в намаслена тавичка. Разбиваме 1 яйце в купичка. Добавяме счукан чесън, малко кетчуп, сол и черен пипер. Изсипваме върху хлебния „шницел“ яйчената маса и запичаме до златиста коричка.

Списание „Вкусотии в чинии“ иска да ви каже: „Добро утро и успешен ден!“. Списанието вече е по всички вестникарски павилиони

В брой №7 сме подготвили, както от години го правим, най-добрите рецепти, най-належащите за сезона здравни съвети.

И ви срещаме с една от най-интересните жени на нашето време - психотерапевта Мадлен АЛГАФАРИ

Да минем на галоп през страниците, а вие като си го вземете - ще го четете бавно и с наслада у дома:

Раз-два-три, ястието приготви!

БЪРЗО „ПАПУЦАКИ“ ЗА ТЕБ И МЕН

Как да си сготвим агънцето:

Агнешки кебап в було;Сарми от агнешко и лапад;Агнешко магданозлия;Мусака с агнешко;Пача от агнешки крачета;Агнешки шиш кебап

Празнична трапеза

1. Обредна Гергьовска пита 

2. Баница с коприва и домашни кори 

3. Пролетна салата с яйца 

4. Агнешко под тесто, печено в пещ 

5. Палачинкова торта със сметана

Сладкарница „Вкусотии“:

Торта „Ягодова наслада”;

Сладки-целувки;

Мраморен сметанов кекс;

Фитнес сладки;

Млечен десерт с компот и бисквити;

Мус с Маскарпоне;

Козуначена торта с ванилов крем;

Шоколадово-лешниковии мъфини

ЗЛАТНИ ПРАВИЛА
за почистване кожата на лицето

САЛВИЯТА ЛЕКУВА

бъбреци и язви

ЦВЕТЯ УБИЙЦИ
дремят в стайната градинка

ЕШЕРИХИЯ КОЛИ

ни дебне от водата и от храната

Мадлен АЛГАФАРИ:

„Откъдето и да тръгнеш, все до себе си стигаш“

   

  

КАК ДА СИ ПОСАДИМ ЗЕЛЕН ЛУК В НАЙЛОНОВ ПЛИК

РУСНАЦИ ЛИ СА – НЕ СЕ ГЪБАРКАЙ С ТЯХ, ЧОВЕЧЕ!

РУСНАЦИ ЛИ СА – НЕ СЕ ГЪБАРКАЙ С ТЯХ, ЧОВЕЧЕ!
- ТЕ СА БОГОВЕТЕ НА ВОЙНАТА ОТ СТУДЕНИЯ АД!
- ТЕ НЕ СЕ БОЯТ НИТО ОТ МРАЗ, НИТО ОТ ГЛАД, НИТО ОТ ЖЕГА, НИТО ОТ ДЪЖД!
- ТЕ, ГЛАДНИ И ПРЕМРЪЗНАЛИ, УБИВАТ ПРИ ВСЯКАКВО ВРЕМЕ.
Руснаци ли са – бягай далече от тях, човече! Те нямат жалост нито към себе си, нито към врага си. Затова една шеста от територията на земята им принадлежи.
Руснаците, те прееб@ха милион джагатайци в Авганистан, губейки 15 000 човека. Милион шиб@ни жени, старци, муджехидини с автомати – всички! Даже – и самия Аллах! Още три милиона избягаха ужасени от страната в съседните циганистани.
Това, бля@д, не са ти цивилизованите европейци! Това са руснаци – народ, който в продължение на векове е унищожавал всички. Всички най-могъщи империи са били унищожени от руските варвари.
Наполеон! – Руснаците унищожиха всичката му армия, заграбила цяла Европа.
Хитлер, който завладя цяла Европа, беше унищожен от "комунягите" руснаци.
Руснаците са дотолкова безжалостни, че отнеха на шиб@ното човечество една шеста част от сушата. Те живеят в адски услови, но всичко им е през оная работа.
Те са боговете на войната от студения ад. Те не се боят нито от мраз, нито от глад, нито от жега, нито от дъжд! Те, гладни и премръзнали, убиват при всякакво време.
Такова, каквото е при тях положението всяка зима, при нормалните хора се приема като „опасни условия“, при които се работи на смени – с огромни надбавки за вредност. А при много по-ужасно време, руснаците се смеят и се замерят със снежни топки.
Това са руснаците, бля@д! Рус-на-ци! Това нещо е по-кораво от спартанците. Да завладееш една шеста въобще от цялата земя!? Покорявайки космоса! И морските дълбочини, пронизвайки пространството с радарите си и превръщайки в плазма цели планини със своите ядрени бомби.
Не се бъзикай с руснаците, човече! Бягай от тях, бягай, колкото силно можеш!
Това е тяхната същност – богове на войната, повелители на хаоса! Това им е в кръвта, това са им инстинктите, които може и да дремят, но са винаги в тях.
Не ги подценявай, човече! Те изглеждат добри и безобидни, но само им дай повод – те ще унищожат цял континент и ще се се хилят покрай руините му. Всъщност, при тези техни студени зими, даже няма и да забележат, какво са направили…
Та те се канеха само преди няколко десетилетия да се сражават едновременно срещу целия свят - но, за щастие, след това решиха да дадат на човечеството да поживее известно време още…
Руснаци ли са – не се еб@вай с тях, човече!

ЧУДЕСНОТО ИЗБАВЛЕНИЕ НА СКРИПАЛОВИ ПО ВЕЛИКДЕН

Да обобщим фактите:

- Семейство Скрипал е отровено от свръхмощна отрова, 2 грама от нея убива половината страна на момента;

- Отровени са в ресторанта;

- Всъщност Не! – на пейка в парка са отровени;

- Всъщност Не! – в колата са отровени;

- Всъщност Не! – намазана е дръжката на входната врата;

- Всъщност Не! – отровен е куфарът;

- Всъщност Не! – цялата им къща е отровена;

- О, отровена е и гречката, значи, да, точно тя е;

- Но те не са умрели веднага, а половин ден са се мотали из града, вече мъртви;

- Но, полицаят, който ги е намерил, мигновено едва не е ритнал камбаната;

- Но, хвала на Бога, отровата мигновено е установена;

- Също на мига са им били антидот, с което героически са спасили Скрипалови и полицая;

- Полицая са го изписали на втория ден. Дай лапа, здравеняко!

- Но Скрипалови са в кома, и вече никога няма да се възстановят;

- А, не, дъщерята се съвзема;

- О, и таткото оживя... чудо!

- И те и двамата бързо се възстановяват. Вашата свръхсилна отрова е л*йно.

- Ресторантът е отцепен от космонавти в скафандри;

- Паркът е отцепен от космонавти в скафандри;

- Къщата е отцепена от космонавти в скафандри;

- Космонавтите събират в метални кутии високоотровни улики;

- Космонавтите са в скафандри, понеже това е смъртоносно опасно, но до тях стоят полицаи без химическа защита. Никой не ги съжалява, да мрат.

- Махат пейката, това е толкова ужасна отрова, че пейката е токсична дори след две седмици;

- Да, но не е отровена пейката, а дръжката на входната врата в къщата... тоест гречката;

- Но котката в отровената къща е жива... полицаят само е докоснал Скрипалови и за малко да пукне, а котката е жива... и морските свинчета;

- Но за тях са забравили, и те след две седмици са умрели от глад и жажда;

- Веднага са ги кремирали, защото те са отровени със свръхсилна отрова;

- Две шибани седмици са били отровени от свръхсилна отрова и са живели, а сега са умрели и веднага трябва да се кремират;

- Но са умрели само морските свинчета, отровената котка е оживяла, само е била под стрес, затова веднага да се приспи и да се кремира.

Нищо ли не забравих? Е*аси яката комедия се получи. По-яко от Фауст на Гьоте. И всички тези чичковци и лелички, които са солидарни с Великобритания, цъкат с език и искат да накажат Русия. Господи, какъв дебилизъм...

От руския интернет. (Превод - Симеон Влахов)

ЧУДЕСНОТО ИЗБАВЛЕНИЕ НА СКРИПАЛОВИ ПО ВЕЛИКДЕН

Да обобщим фактите:
- Семейство Скрипал е отровено от свръхмощна отрова, 2 грама от нея убива половината страна на момента;
- Отровени са в ресторанта;
- Въщност Не! – на пейка в парка са отровени;- Отровени са в ресторанта;- Въщност Не! – на пейка в парка са отровени;- Въщност Не! – в колата са отровени;
- Въщност Не! – намазана е дръжката на входната врата;
- Въщност Не! – отровен е куфарът;
- Въщност Не! – цялата им къща е отровена;
- О, отровена е и гречката, значи, да, точно тя е;
- Но те не са умрели веднага, а половин ден са се мотали из града, вече мъртви;
- Но полицаят, който ги е намерил, мигновено едва не е ритнал камбаната;
- Но хвала на Бога, отровата мигновено е установена;
- Също на мига са им били антидот, с което героически са спасили Скрипалови и полицая;
- Полицая са го изписали на втория ден. Дай лапа, здравеняко!
- Но Скрипалови са в кома, и вече никога няма да се възстановят;
- А, не, дъщерята се съвзема;
- О, и таткото оживя... чудо!
- И те и двамата бързо се възстановяват. Вашата свръхсилна отрова е л*йно.
- Ресторантът е отцепен от космонавти в скафандри;
- Паркът е отцепен от космонавти в скафандри;
- Къщата е отцепена от космонавти в скафандри;
- Космонавтите събират в метални кутии високоотровни улики;
- Космонавтите са в скафандри, понеже това е смъртоносно опасно, но до тях стоят полицаи без химическа защита. Никой не ги съжалява, да мрат.
- Махат пейката, това е толкова ужасна отрова, че пейката е токсична дори след две седмици;
- Да, но не е отровена пейката, а дръжката на входната врата в къщата... тоест гречката;
- Но котката в отровената къща е жива... полицаят само е докоснал Скрипалови и за малко да пукне, а котката е жива... и морските свинчета;
- Но за тях са забравили, и те след две седмици са умрели от глад и жажда;
- Веднага са ги кремирали, защото те са отровени със свръхсилна отрова;
- Две шибани седмици са били отровени от свръхсилна отрова и са живели, а сега са умрели и веднага трябва да се кремират;
- Но са умрели само морските свинчета, отровената котка е оживяла, само е била под стрес, затова веднага да се приспи и да се кремира.
Нищо ли не забравих? Е*аси яката комедия се получи. По-яко от Фауст на Гьоте. И всички тези чичковци и лелички, които са солидарни с Великобритания, цъкат с език и искат да накажат Русия. Господи, какъв дебилизъм...
От руския интернет. (Превод - Симеон Влахов)

ЧУДНА МУЗИКА ЗА ТИХИ НОЩИ, ИЗПЪЛНЕНИ С КОПНЕЖ И ТЪГА

Ontspanning Piano Instrumentale ontspannende muziek voor baby slaap helpt baby's ontspannen lullaby

ЖЕСТОКОСТ (Монолог на едно момче с Бога)

ЖЕСТОКОСТ

Маргарита МАРТИНОВА

Господи, ако можеш всичко,
нарисувай ми Нова луна
сред звездички!
Но така –
да прилича на малко козле,
със рогца
и копитца, със влажно носле,
със треперещо тънко гласче,
дето сутрин ме будеше вместо звънче.

Аз живеех далече
и от влак, и от къщи.
и от сутрин до вечер
всичко беше все същото.
Със рогаткото, само, бяхме верни другари.
Той не ме взе на подбив за дрехите стари.

Нарисувай ми, Боже, двурога
луната!
Звездочела и бяла, като мойто козле.
На рогцата
със свещ, на врата със венче.
Честна дума ти давам, че нямах вина
за кръвта Му, която събраха в котле!
Аз не го защитих. Аз бях само дете.

И тогава разбрах,
как се дави сърцето,
а отвън не личи.
Как в съня ти леглото
от сълзи горчи.
Как се правиш, че слушаш,
а всъщност Ги мразиш.
Как котле, но с отрова, във себе си пазиш.
Все надявах се тайно, че там на небето
е отишла душицата и на козлето.

Затова!
Нарисувай ми, моля те,
Млада луна!
Да се хвана за двата й острички рога,
да ме носи към някоя друга земя,
че с омраза, на таз, да живея не мога.
И не мога на никого тук да простя.

Искам някъде, някого,
пак да обичам.
Нищо друго.
Това е едничко!
Господи, нали можеш всичко?

"НА ДЪНОТО" - Маргарита МАРТИНОВА

Не! Друго днес е дъното,
без изход и разпънато,
във пепелника черен на нощта.
Съзвездията бляскави
запалили са фасове
и над главите ни си тръскат пепелта.

André Rieu & 150 Dancers - Lara's Theme & Light Cavalry (Live ..

НАСЛАДА ЗА СЛУХА И ОЧИТЕ И ДУШАТА

НА ДЪНОТО - стихове от Марги БОРИСОВА

НА ДЪНОТО 

Цигарите ми свършиха!

Стрелките се прекършиха

върху часовника в средата на нощта.

Парите във дланта ми,

безсмислени и неми,

зачакаха да дойде утринта.

Дали да вадя фасове,

и грозни, и прашасали,

от пепелник, препълнен през деня?

Но вътре в мен се мяташе,

от нищо не мирясваше,

една, примираща за глътка дим, змия.

Това не е май дъното?

А дъното под дъното

на неизпушена докрай горчивина.

Тогава върху пясъка

на плажа, на бургаския,

се сбираше съседската тайфа.

Едно момиче влизаше  

в морето със обувките,

с чорапките със кръпките,

за да не видят другите деца.

Когато си отива, то тичаше с все сила,

по улички странични, към дома.

Не! Друго днес е дъното,

без изход и разпънато,

във пепелника черен на нощта.

Съзвездията бляскави

запалили са фасове

и над главите ни си тръскат пепелта.

ПРЕГЛЕД: Е,как да не е нападала Русия с химическо оръжие?

ПРЕГЛЕД: Е,как да не е нападала Русия с химическо оръжие?

ХУБАВИ РЕЦЕПТИ ЗА ВЕЛИКДЕН - ТЪРСЕТЕ ГИ НА 26 МАРТ В СПИСАНИЕ "ВКУСОТИИ В ЧИНИИ“

На 26 март очаквайте цветния, богат,
великденски брой по читателски рецепти:„КОЗУНАЦИ ЗА ЮНАЦИ“

В него ще намерите:

• Семейни рецепти за майсторски приготвени козунаци.
• Козунаци чуждестранни, които траят по 1 месец – вкусни и пръхкави
• Козуначени кифли с различна плънка за радост на децата.
• Разкрити тайни, до днес незнайни, за пухкаво тесто „на конци“
• Погачи и пити – бели, меки и вити
• Богуугодно шарене на яйца с треви и зеленчуци
• Печено сочно агне: в пещ; на фурна; в трап
• Рула от предно и задно бутче с плънка

Наш гост ще бъде любимката на народа, Ивана – една силна личност, която все още е „Номер едно!“ 

Ароматичните подаръци с продукти отREFAN ще станат награда за най-добритеучастници  в конкурса

В аванс от броя по читателски писма„КОЗУНАЦИ ЗА ЮНАЦИ“!

Цветното списание „Вкусотии в чинии“ №6 търсете по павилионите на 26 март

Кулич

„Спяща змия“

• Продукти: Брашно - 350 грама, прясна мая - 20 г (или суха Dr.Oetker 7 г), мляко - 110 мл, захар - 80 г, сол - половин чаена лъжичка, 1 яйце, 2 жълтъка, краве масло - 40 г (разтопено), краве масло - 120 грама (за намазване), мляно индийско орехче - половин чаена лъжичка, 200 г стафиди, 100 грама нарязани орехови ядки, 8 г ванилова захар.

• Приготвяне в 18 стъпки:

• 1. Подгответе необходимите продукти – да са със стайна температура. Брашното непременно ще трябва да е пресято.

• 2. Маята и 1 чаена лъжичка захар разтворете в топло мляко и поставете на топло място, докато се получи пенест „калпак“. Маслото (40 г) разтопете. Яйцето, жълтъците, захарта и ваниловата захар разбийте до получаването на плътна, обемна, светла пяна.

• 3. Пресейте брашното в купа, направете вдлъбнатина. Налейте в нея маята с млякото, разбитите яйца, добавете солта и разбъркайте. Добавете разтопеното масло и започнете да месите тестото. Най-напред ще бъде лепкаво, но не добавяйте брашно. Размесвайте тестото най-малко 10 минути, докато не спре да се залепва за ръцете ви.

• 4. Намажете купата с разтопено масло, поставете тестото там, леко го намаслете отгоре, покрийте с фолио и го сложете на топло място, където не става течение, за час - час и половина.

• 5. Залейте стафидите с вряща вода за 15 минути, изсипете ги върху цедка и ги подсушете с домакинска хартия. Орехите запечете леко върху сух тиган.

• 6. Тестото след половин час ще се удвои.

• 7. Разделете тестото на 3 части, като се съобразите с големината на формите за печене, които притежавате. Направете всяка от тях на фитил и завийте с прозрачно фолио. Оставете да си почине за 10 минути.

• (Цялата рецепта ще намерите в брой № 6, посветен на Великден)