ВКУСНИ ПИРОЖКИ С АГНЕШКА ПЛЪНКА

Те са деликатни на вкус и много сочни, тези пухкави пирожки с вкусен пълнеж!

Продукти: Тиквички – 300 г, агнешка кайма – 200 г, 1 лук, 1 яйце, 4 супени лъжици заквасена сметана, сол и черен смлян пипер на вкус, айрян – половин чаена чаша, олио за пържене, брашно – 5 супени лъжици.

Приготвяне - за около 20-30 минути:

1. Тиквичките (трябва да са много млади) измиваме 

под течаща вода, отрязваме краищата им и ги настъргваме на едро ренде. Добавяме яйцето и заквасената сметана. Разбъркваме добре.

2. Посоляваме и поръсваме с черния пипер тиквичките, насипваме при тях айряна. Пресяваме брашното и го добавяме към тиквичките. Разбъркваме. Тестото не трябва да е нито плътно, нито рядко, така че може да ни потрябва повече или по-малко брашно.

3. Обелваме лука, нарязваме го на ситно и го запържваме в олиото, докато омекне. Добавяме агнешката кайма (или пилешка, или друга), поръсваме със сол и черен. Размесваме добре каймата и я запържваме, докато стане на трохи.

4. В друг тиган наливаме олио, загряваме го до средна температура и с черпак насипваме от тестото, но така – че да се оформят овални малки „палачинки“. Когато долната им част се запържи и зачерви, върху тях, но по на едната им страна сипваме по една супена лъжица от плънката. 

5. Използваме шпатула, за да покрием месото с другата половина на „палачинката“, леко притискаме краищата и я обръщаме обратно, за да се запържи и горната страна.

Отново обръщаме и за 5 минути пържим на среден огън под с капак.

Готово!

Поднасяме в чинии, като ги поливаме с разбита с вилица заквасена сметана. Това е чудесна закуска или лека вечеря. Добър апетит!

ПАК СМЕ ТИ ПОДГОТВИЛИ ИНТЕРЕСНИ РЕЦЕПТИ! ОЩЕ ДНЕС СИ КУПИ „ВКУСОТИИ В ЧИНИИ“

Излезе 8 брой на списанието!

Специално за феновете – бърза рецепта:

„ВКУСНИ ПИРОЖКИ С АГНЕШКА ПЛЪНКА“

(ще я намериш и в сайта ни „Нещата от живота“, в рубриката „Вкусотии в чинии“)

Искаш ли награда? Участвай в конкурса „Рецептата на моя живот“!

• Какво предлага броя:

Ø КАК АГНЕТО ДА РАЗДЕЛИМ, ЧЕ ДА СТИГНЕ ЗА ПО-ДЪЛГО
Ø ГЕРГЬОВДЕНСКИ РЕЦЕПТИ

    Пролетни зелении:

 ü КАША ОТ КИСЕЛЕЦ
ü СПАНАК С КУСКУС НА ФУРНА
ü ПАЙ С ПРЕСНИ КАРТОФИ, БЕКОН И ЛАПАД
ü СПАНАК С ОРИЗ И СИРЕНЕ
ü АРОМАТНО ПРОЛЕТНО ПИЛЕ

         Меню за приятели:

1.  САЛАТА СЪС СПАНАК В КАШКАВАЛЕНИ КОШНИЧКИ
2. МЛЕЧНА РАЗЯДКА С ПРЕСЕН ЧЕСЪН И ИЗВАРА
3. АГНЕШКО С БУКЕТ ОТ ЗЕЛЕНЧУЦИ И ГЪБИ
4. СЛАДОЛЕДЕНО „ТИРАМИСУ” С БИШКОТИ „САВОЯРДИ”
5. КОКТЕЙЛ „МАЛИБУ” С АНАНАС И КОКОСОВО МЛЯК

1. Сладкарница „Вкусотии“:

ü ЧЕРЕШОВ ПИРОГ С БЯЛО „НАМЕТАЛО“
ü АНГЛИЙСКИ ДЕСЕРТ С ЧЕРЕШИ “ТРАЙФЪЛ“
ü ЛОКУМЕНИ БУТЕР ПУРИЧКИ
ü КАРАМЕЛЕН СУТЛЯШ
ü КОЗУНАЧЕН СЛАДКИШ С ВАНИЛОВ КРЕМ
ü МУС ОТ ЧЕРЕН ШОКОЛАД
ü БАДЕМОВ КРЕМ С ЯГОДИ

      ЛЕКОВИТИ ЦВЕТЯ ЦЪФТЯТ КРАЙ ДОМА:

божур, акация, ягода, метличина, лимонче

      С ЛЕКАРСТВА ЗА ЖИВОТНИ, ХОРАТА СИ ЛЕКУВАТ:тендита, артрита, микозите, навяхването

КОНСКИ ШАМПОАН ЗА КРАСИВА КОСА

•     ОЧАКВАЙТЕ НИ ПАК НА 14 МАЙ!

,

"И НЕ МОРЕТО Е СОЛЕНО..."

И не морето е солено!

Солени са сълзите

на майката със черната забрадка.

И на детето беззащитно,

ударено със ненаказана ръка.

И не морето е солено!

Солена е кръвта,

намокрила главата на войника,

изтичаща - далече от дома,

върху земята овъглена и безлика.

И не морето е солено!

Солена е потта,

през веждите, струяща по лицето

на падналата по очи жена,

под слънцето, край снопите в полето.

Дори не струва пукнат грош солта,

преди да я поръсиш върху хляба.

Невидими са простите неща –

кураж и мъдрост много ще ти трябва.

Безвкусна е, безсолна е солта,

дори да изядеш и два чувала,

ако не чувстваш сили след това,

живота си да почнеш отначало.

Земята, океаните, морето,

са пълни със кристали  

безразлични.

Солта превръща се в това, което е,

когато силно 

мразиш и обичаш.

маргарита мартинова