Търсете на 24 април
цветния брой на „Вкусотии в чинии“ по читателски рецепти под надслов:
БЪЛГАРСКО АГНЕШКО –НЯМА ДРУГО ТАКОВА!
През
месец май, най-красивия месец, идва най-веселият празник – Гергьовден! С най-голямата
трапеза, на която се сервира най-вкусното месо в Европа, ако ще и на всички
континенти – българското агнешко. Ненадминато! Затова и толкова рецепти, с
въображение и вкус, няма друга нация, която да ги приготвя.
За
вас подготвихме, по писмата на феновете на списанието и на празника, броя, посветен
на гергьовденската трапеза. Ще преоткрехнем само малко завесата, за да видите част
от неговото богато съдържание:
Ø „Цяло агне – как се пълни, как се пече как се
яде?“:
Разфасоване
на цяло агне от месари – светила в своята област – стъпка по стъпка, картинка
до картинка. Печено гергьовско агне под було, със зелен лук и ориз. Агне по
хайдушки в трап. Пълнена плешка с дреболии, ориз и тарос.
Ø „Да приготвиш крехко и сочно агнешко“:
Агнешко магданозлия. Агнешко
с пресни картофи. Агнешко руло с гъби и спанак. Агнешки кебап с кисело мляко. Агнешко
„Майски венец” със спанак, лобода, зелен лук, магданоз и джоджен.
Ø „Специалитети и манджи от дреболии“:
Яхния от агнешко
шкембе. Агнешки дреболии с лук и пушено сирене. Шерденчета с агнешки дреболии. Агнешко
месо с пилаф. Дроб сарма с гюзум.
Ø „За гергьовска пита всеки пита”:
Празнична пита
„Гергьовска усуканица”. Пролетна баница с коприва и извара. Болярска гергьовска
питка на възелчета. Гергьовска баница със спанак.
Наш гост ще бъде
бунтарката на поп-фолка, двойничката на „Вечната Амбър“, певицата, която вдига
на крака и млади и стари със своите изпълнения – Камелия. Тежък ли е, лек ли е,
животът, изпълнен с известност и непрестанна борба с конкуренцията? Ще ни го
сподели самата тя.
