ХУБАВИ РЕЦЕПТИ ЗА ВЕЛИКДЕН - ТЪРСЕТЕ ГИ НА 26 МАРТ В СПИСАНИЕ "ВКУСОТИИ В ЧИНИИ“

На 26 март очаквайте цветния, богат,
великденски брой по читателски рецепти:„КОЗУНАЦИ ЗА ЮНАЦИ“

В него ще намерите:

• Семейни рецепти за майсторски приготвени козунаци.
• Козунаци чуждестранни, които траят по 1 месец – вкусни и пръхкави
• Козуначени кифли с различна плънка за радост на децата.
• Разкрити тайни, до днес незнайни, за пухкаво тесто „на конци“
• Погачи и пити – бели, меки и вити
• Богуугодно шарене на яйца с треви и зеленчуци
• Печено сочно агне: в пещ; на фурна; в трап
• Рула от предно и задно бутче с плънка

Наш гост ще бъде любимката на народа, Ивана – една силна личност, която все още е „Номер едно!“ 

Ароматичните подаръци с продукти отREFAN ще станат награда за най-добритеучастници  в конкурса

В аванс от броя по читателски писма„КОЗУНАЦИ ЗА ЮНАЦИ“!

Цветното списание „Вкусотии в чинии“ №6 търсете по павилионите на 26 март

Кулич

„Спяща змия“

• Продукти: Брашно - 350 грама, прясна мая - 20 г (или суха Dr.Oetker 7 г), мляко - 110 мл, захар - 80 г, сол - половин чаена лъжичка, 1 яйце, 2 жълтъка, краве масло - 40 г (разтопено), краве масло - 120 грама (за намазване), мляно индийско орехче - половин чаена лъжичка, 200 г стафиди, 100 грама нарязани орехови ядки, 8 г ванилова захар.

• Приготвяне в 18 стъпки:

• 1. Подгответе необходимите продукти – да са със стайна температура. Брашното непременно ще трябва да е пресято.

• 2. Маята и 1 чаена лъжичка захар разтворете в топло мляко и поставете на топло място, докато се получи пенест „калпак“. Маслото (40 г) разтопете. Яйцето, жълтъците, захарта и ваниловата захар разбийте до получаването на плътна, обемна, светла пяна.

• 3. Пресейте брашното в купа, направете вдлъбнатина. Налейте в нея маята с млякото, разбитите яйца, добавете солта и разбъркайте. Добавете разтопеното масло и започнете да месите тестото. Най-напред ще бъде лепкаво, но не добавяйте брашно. Размесвайте тестото най-малко 10 минути, докато не спре да се залепва за ръцете ви.

• 4. Намажете купата с разтопено масло, поставете тестото там, леко го намаслете отгоре, покрийте с фолио и го сложете на топло място, където не става течение, за час - час и половина.

• 5. Залейте стафидите с вряща вода за 15 минути, изсипете ги върху цедка и ги подсушете с домакинска хартия. Орехите запечете леко върху сух тиган.

• 6. Тестото след половин час ще се удвои.

• 7. Разделете тестото на 3 части, като се съобразите с големината на формите за печене, които притежавате. Направете всяка от тях на фитил и завийте с прозрачно фолио. Оставете да си почине за 10 минути.

• (Цялата рецепта ще намерите в брой № 6, посветен на Великден)