"ЛУННАТА СОНАТА" LoLa & Hauser - Moonlight Sonata

"ТРИ ГЛЕДНИ ТОЧКИ КЪМ ГРАДУШКАТА" Маргарита МАРТИНОВА – стихове

                   ТРИ ГЛЕДНИ ТОЧКИ

                   КЪМ ГРАДУШКАТА    

                       

Разби градушка в челото на здрача

препълнените делви със зърна.

Земята се превърна във сираче

под грубата, студена пелена.

Във къщата, по-стара от баща й,

дуварите - поне на сто лета,

в пристилката си 

тихичко ридае

най-бедната женица на света.

Градушка вън помиташе житата.

 Животът се превиваше - сакат.

Зърната падаха със формата на глад.

Валеше град.

Валеше глад.

Градушката вършее по-нататък.

Прерязва клони, планове, съдби.

И без пирони – прикован за прага,

мъжът потънал в себе си стои.

Превръща Бог, без даже да се крие,

мечтите му 

в купчини тенекии -

кола от "триста коня" - оседлани.

Назобени със град.

И попиляни.

Остана само със юзда в ръката.

Не знаем - кой е крив, и кой е прав.

Зърната падаха със формата на гняв.

Валеше град.

Валеше гняв.

Над бедната мансарда на тавана,

градушката подскачаше – пияна.

Зърна се мятаха на тумби по улуците.

Пропадаха със смях между капчуците.

А той и тя лежаха на дивана.

Не виждаха, не чуваха я даже.

Над тях чадър разпери любовта им,

преди градушката

„Довиждане“ да каже.

Зърната падаха със формата на грях.

Валеше град.

Валеше грях.

Прощава Господ, стига да си млад...

                  Маргарита Мартинова

"10-ТИ БРЮМЕР НА „СВОБОДАТА“ - Маргарита Мартинова, стихове

10-ТИ БРЮМЕР НА „СВОБОДАТА“

На И.А.

Беше в час по рисуване. И нещо отминало.

Темата на класа: "Свобода!"

Скука дремеше тихо по старите чинове

на дланта си подпряла глава.

А отвън във стъклата се блъскаше лудо

пеперуда със сини крила.

Тъй различна от молива сив – като чудо!

Най-накрая успя, и влетя.

В миг се скупчиха всички тела, превъзбудени:

"Свободата при нас е дошла!",

Някой бързо наряза небето на късове,

за да шият от тях знамена.

Друг наслага палатки по главните улици,

и къде, кого види – подбра.

Хоризонтът опушен полека изпружваше

над града уморени крака.

По села овехтели, с опадали зъби,

мряха крави. Изклаха стада.

Полугладни деца се събраха на тумби

да крещят: Свобода, свобода!

Профуча през прозореца в класната стая

черна факла с димяща главня.

Изгоря петолъчката, без да узнае

дали има изобщо вина.

Пеперудата приказна, 

със криле изумрудени, отлетя. 

И къде е сега?

Нито някой си спомня. Нито някой я знае.

Свобода!

Свобода?

Свобода…

Маргарита Мартинова

––––––––––––––––––––

*Алюзия с преврата от 18 брюмер, VIII година от Първата френска република (9 ноември 1799 г. по Грегорианския календар)- Директорията е свалена от власт, разпуснати са законодателните органи, създадено е правителство начело с Наполеон Бонапарт

Новият великденски брой с над 100 рецепти за козунаци и агнешко на сп. "Вкусотии в чинии" е вече по павилионите!

ТЪРСЕТЕ, ЗА ДА НАМЕРИТЕ – НА 25 МАРТ

цветните „Вкусотии в чинии“ по рецепти от цяла България, под надслов:

„ВЕЛИКДЕН – ВСИЧКО НА ТРАПЕЗАТА“

Бонус за читателите на сайта: рецептата на Емили Дикинсън „Черен кейк“

Награди за най-добрите рецепти: продукти на REFAN

Великден нито е близо, нито е далече. А подир него и Гергьовден. Добрите стопани не вършат нещата в последния момент. За да сложиш „Всичко на масата“, трябва отдалече да планираш, да купиш, да подготвиш заготовките. Кой ще ни помогне? Разбира се списание „Вкусотии в чинии“ с вярната си дружина от фенове, които са подбрали за вас най-добрите рецепти.

Ø КОЗУНАЦИ ЗА ЮНАЦИ: Козунак 40 яйца. Козунак с 25 яйца.

Ø КОЗУНАЦИ НА ПЛИТКИ И РУЛА: Шарен асеновски козунак. Маков козунак с ябълки. Кокосов козунак. Козуначено руло с плънка от бити белтъци.

Ø ВЕЛИКДЕНСКИ ПЕЧИВА ОТ ИЗТОК И ОТ ЗАПАД: Сладкиш на писателката Емили Дикинсън. Словенски сладки. Австрийски козунак.

Ø КОЗУНАЦИ „СЕКЪН ХЕНД“: От сух козунак сочен щрудел. Тирамису от баят козунак.

Ø ШАРЕНИ ЯЙЦА: Боядисване с ориз. „Вихрушки“ с желатин. Шарени яйца с балдиране (див керевиз). Боядисани с вълшебния восък.

Ø ЛАКОМИ КУРАБИЙКИ: Войнишки курабии. Сусамени кифлички с локум и орехи. Орехови пръчици. Козуначени кифли с шоколад. Соленки – панделки. Великденски кифлички. Захаросани възелчета.

Ø ЦЯЛО АГНЕ НА ФУРНА: Цяло агне, печено в кожа. Цяло агне на шиш. Агне в домашна пещ по стара рецепта.

Ø АГНЕШКИ МАНДЖИ СЪС ЗЕЛЕНИИ: Агнешко с киселец. Агнешко с коприва. Печено агнешко в тиква, в тесто, в сено. Кафта мишце (Ливан). Агнешко с пресни картофи. Агнешко с пресен чесън.

Ø  ВКУСОТИИ С ДРЕБОЛИИ: Черен дроб по немски. Кокореци по гръцки. Пълнени шерденчета. Агнешка сарма кебап. Чревца с пресен лук.

Наш гост е ангелогласната народна певица Росица ПЕЙЧЕВА. Песента и влиза направо в сърцето и навлажнява очите. А животът й… За него ще ви разкаже самата тя.

„ЧЕРЕН КЕЙК НА ЕМИЛИ ДИКИНСЪН“

Продукти за 2 стандартни или 4 малки форми:

2 чаени чаши брашно, половин чаена лъжичка бакпулвер, половин чаена лъжичка сол, половин индийско орехче, настъргано на ситно ренде, 1 чаена лъжичка канела, щипка смлян карамфил, 5 яйца, 225 г краве масло, на стайна температура, 2 чаени чаши захар, 50 г меласа (сироп от захарна тръстика), 100 мл бренди, 200 г стафиди, 200 г сушени боровинки, 350 г орехови ядки, 220 г ядки пекан (американски орех).

Бележки към рецептата: Вместо 2 по-големи самуна, можете да направите 4 по-малки - в зависимост от големината на формите, в които ще изсипете тестото.

За приготвянето на сладкиша са ви нужни няколко форми (може да използвате и алуминиеви, за еднократна употреба), миксер с накрайници за разбиване и такива за бъркане на тесто, няколко големи купи, хартия за печене.

Приготвяне: Загрейте предварително фурната на 180 градуса, като сложите на дъното и широк метален съд с вода. Подгответе формите за сладкиша, като ги застелите с намаслена хартия за печене – един лист на ширина и един по дължина, така че да се получи нещо като кръст, чиито страни изскачат извън борда. Подгънете стърчащите краища. 

Сипете в голяма купа сушените плодове и ядките и ги объркайте с ръце. В отделна купа смесете сухите съставки – пресейте брашното с бакпулвера, добавете солта, индийското орехче, канелата и разбъркайте. Пресейте отново и оставете настрана.

Отделно смесете влажните съставки: В купа счупете яйцата и ги оставете настрана. В отделна купа сложете нарязаното на парчета меко масло и го разбийте с миксера. Започнете да добавяте захарта на малки дози, при постоянно разбиване, докато привършите количеството. Бийте до получаване на пухкава кремообразна консистенция, в която не можете да различите кристалчетата захар. Към получения крем, при постоянно биене, започнете да добавяте на части яйцата. След като сместа ги поеме, сипете и меласата. Разбийте всичко до хомогенност.

Приготвяне на тестото: С миксер започнете да разбърквате маслената смес на средна скорост, като постепенно започнете да добавяте брашното. Бъркайте, докато брашнената и маслената смес се хомогенизират в еднородно тесто. Накрая добавете и брендито. (Тук е важно да се отбележи, че разбъркването не трябва в никакъв случай да става на висока скорост, а на средна или ниска, в противен случай тестото ще стане твърдо.)

Финално замесване: Сипете тестото в купата при микса от сушени плодове и ядки. Започнете да бъркате с голяма лъжица, докато не се убедите, че всичко е добре омесено и няма останали непокрити орехи или плодове. Разсипете тестото в подготвените форми до две трети от височината им. Сложете ги на средно ниво във фурната и печете до готовност.

Извадете готовите сладкиши от фурната и оставете да изстинат. В момента в който можете да държите формата в ръка без да се опарите, извадете сладкишите и отстранете хартията. 

Сладкишът се нарязва, след като е добре изстинал. Можете да го съхраните в хладилника до 2 седмици, ако го увиете добре в намаслена хартия за печене или за няколко месеца, при положение, че го увиете добре в полиетиленов плик или свежо фолио и поставите в камерата.

КАК ДА ОБЕЛИМ, КАК ДА ИЗПЪРЖИМ, КАК ДА ОВКУСИМ - СТРАХОТНИ ИДЕИ

https://youtu.be/D8Eqp-p4SxM?t=181

"ПРОЧИТ НА ЗАКЪСНЕЛИЯ СНЯГ" Маргарита Мартинова - стихове

ПРОЧИТ НА ЗАКЪСНЕЛИЯ СНЯГ

Изгори ми писмата над сняг закъснял! 

Изтръгни и цветята от късната пролет. 

Изтъпчи ги - да станат на пръст и на жал. 

Изгаси на искрите

сакатия полет.  

Измети ми душата до бяла бразда!  

До кокиче, подало глава над лехата.  

Прибери ми в мазето кашона с листа,  

със изплакани думи

във стих непохватен. 

Възкачи на тавана ни албума стар!  

Погреби го в самотния студ, в праховете.   

Да жълтеят лица, напоени със кал  

от снега, разтопен

между циглите вети.  

Разпръсни ми стиха овъглен над света!

Нека няма прашинка, която да свети.   

След това си поръчай по-нови крила  

от перата на тъжни

и стари поети.  

Маргарита Мартинова

"ИЗСТИНАЛА ЗЕМЯ" Маргарита Мартинова – стихове

ИЗСТИНАЛА ЗЕМЯ

Къщи – хрипове дълбоки във земята.
Хора в тях – ни живи, ни умрели.
Падна зимата по гръб във долината,
Трънки късат нощниците бели.

Сняг последен във капчука плаче.

Нова пролет – пейките извади.

В грубата прегръдка на орача

будят се заспалите ливади.

Неродени – ритат семената,

наедряват и в пръстта напират.
Бързо пръква зърното посято.

Само няма кой да го прибира.

В селото са били и по-млади,

тъпкали хармана като диви.

На потта, небърсаните вади,

смесени със лудо вино, пили.

Окъсял животът – само тлее.
Все назад и по-назад ги връща.
Хубавото – вятърът го вее.
Лошото – стои над всяка къща.

Времето е болно, а не спира
трескаво съдбите да люлее.

Нито има ред – кой да умира.

Нито има ред – да се живее

Маргарита Мартинова

             

Новият четвърти брой на списание "Вкусотии в чинии" е по павилионите

От днес, 24-ти февруари, по сергиите е

списанието на хората

„Вкусотии в чинии“ - брой №4

За феновете на сайта в края на рекламата има рецепти от броя

На страниците му имате среща с актьора Калин ВРАЧАНСКИ, който казва:

„Не искам да емигрирам – никой и никъде не ме чака с отворени обятия“

Нашето супер предложение в „Майсторски клас“ е: ТЕЛЕШКО РУЛО ЗА МЕСНИ ЗАГОВЕЗНИ

Сладкарница „Вкусотии“ вие подготвила най-пухкавата и вкусна тортичка (и не само нея):

·      ТОРТА С МЕД „ПУХЧЕ”

Ø Кремчета с грис

Ø Какаови ореховки без печене

Ø Крем карамел в тава

Ø Сметанов десерт с киви

Ø Кекс без яйца

Ø Кокосово бонбони с бял шоколад

МЕНЮ ЗА ПРИЯТЕЛИ:

1. Зелена салата с гъби и шунка

2. Домати със сирене и маслинена паста

3. Ордьовър от пържен патладжан и извара

4. Пържоли по ловджийски

5. Щрудел с фини кори, локум и орехи

ПОСТНИ РЕЦЕПТИ:

ü СУПА ОТ МЛАДА КОПРИВА

ü ГЪБИ С ОРИЗ НА ФУРНА

ü ПЕЧЕН БОБ С МОРКОВ И ДОМАТ

ü СЛАДКА БАНИЦА СЪС СМОКИНИ И ХАЛВА

ЗИМНИ ЯСТИЯ С ГРАХ

Ø Разядка с авокадо и грах върху канапе

Ø Картофено пюре с грах

Ø Ризи е бизи (Risotto veneto)

Ø Телешко с грах, ориз и маслини

Специалистите-медици подбраха  темите за здравето:

ПОДАГРАТА

харесва карантии,

и пълни с лакомства чинии.

За страдащите – бирата е по-вредна и от месото

Нашите билкари ви пращат за момина сълза:

МОМИНА СЪЛЗА

лекува артрити и бронхити

АБОНИРАЙ СЕ ПРЕЗ МАРТ ЗА АПРИЛ–ДЕКЕМВРИ,

ЗА ДА НЕ ПРОПУСНЕШ ШАНСА СИ!

"СЮЖЕТ ПОД ЛИНИЯТА НА ДОКОСВАНЕ" Маргарита Мартинова – стихове

Картина: Марк Шагал

 СЮЖЕТ ПОД ЛИНИЯТА НА ДОКОСВАНЕ

Под линията* на докосване

все още трепкат дланите ни

жадни

и пият потни вади от дъжда.

Под линия са и зелените ливади

на отразената трева в небето,

върху която между облаци пасат

овцете,

преброени на заспиване.

С конеца на изминалото време,

опъната е границата помежду ни.

Тя е далечен хоризонт,

където

еднакво сини са и въздух, и вода.

Върху оставена на пясъка следа,

в две измерения

са нарисувани ръцете ни.

Ограбват триизмерните сюжети

реалността.

Живот сънуват мъртвите поети,

на камъка положили глава.

А живите изписват имена,

със позлатени букви – за да светят.

Не могат нищо да опазят от износване.

Животът триизмерен 
     изгризан е до кости.

А с тебе се обичахме тъй просто

в един сюжет

–––––––––––––

под линията на докосване.

Маргарита Мартинова

*Под линия се поставя онова, което не е доизказано или обяснено в текста…