На 27 март търсете цветните „Вкусотии в чинии“ по читателски писма на тема: „МОЯТ ВЕЛИКДЕН“

Изборите са храна за ума и емоциите, козунаците са символи на вярата и радостта и храна за  тялото. Едното не изключва другото. И в понеделник, 27 март, независимо дали сте натъжени и обнадеждени, не пропускайте да си набавите веселия, практичен, много разнообразен и пълноценен Великденски цветен брой на списание „Вкусотии в чинии“ – по рецепти от цяла България!

Там ще намерите 101 от най-добрите, точни и лесни рецепти за чудни козунаци, кифлички, сладкиши, боядисани яйчица в багрите на дъгата, ястия с агнешко за празника и още вкусотии.

Гост на нашите читатели ще бъде един от най-красивите гласове на фолка – НЕЛИНА.

КАКВО ЩЕ ПРИГОТВИТЕ ПО РЕЦЕПТИТЕ НА „ВКУСОТИИ В ЧИНИИ“? ЛЕКО ЩЕ ПРИОТКРЕХНЕМ ЗАВЕСАТА:

Ø Украински парен козунак с глазура:

С прясно мляко, сметана, масло, яйца, стафиди и ром, както и захарна глазура с белтъци – това ще стане едно от най-вкусните и добре изглеждащи творения на вашите кулинарни умения. А ще е и любимо лакомство в къщи.

Ø Пасха с извара и шоколадова глазура:

С нежна извара, пресни жълтъци, масло, сметана, сушени кайсии, стафиди и орехови ядки, както и с шоколадова глазура, този обичан от славяните сладкиш ще ви разкрие очарованието на една не много използвана по нашите ширини, но добра и здравословна кухня.

Ø Италианско „Панетоне“ – стъпка по стъпка:

Прочутият дълготраен и ароматен козунак, който се продава в красиви кутии и скъпа цена по празниците у нас, ще разкрие стъпка по стъпка своите тайни. В него ще се съчетаят вкусът на стафидите, портокаловите и лимонови захаросани корички с меда, виното „Марсала“ и аромата на ваниловите шушулки. Но това ще е само част от магията, наречена „Панетоне“.

Днес, 25 март е Благовещение (Благовец)! Екипът на списание "Вкусотии в чинии" поздравява своите фенове и им пожелава да открият златото ... в душите си!

ТАЗИ НОЩ НЕБЕТО СЕ ОТВАРЯ, ЗЛАТОТО, ЗАРОВЕНО В ЗЕМЯТА ЗАСИЯВА, ВСЕКИ НА ПАРИ СЕ НАДЯВА

Жизнерадостният и светъл празник – Благовещение, прославящ едно от най-големите тайнства в християнството, е свързан неразривно с народните вярвания и традиции. Според Библията на този ден архангел Гавраил съобщава на Дева Мария благата вест, че тя ще роди Спасителя на човечеството – сина Божий Исус Христос. Празникът се почита от много майки, защото св. Богородица е тяхна закрилница.

ВЯРВАНИЯ:

Ø Вярва се, че когато архангел Гавраил слязъл при Мария, небето се отворило. Затова много хора очакват да видят отново същото чудо в нощта преди Благовец и да си пожелаят богатство и късмет.
Ø Други чакат богатство от земята: В нощта срещу Благовец, там, където има заровено имане, се появява син пламък или огънче просветва три пъти. Смята се, че това са духовете на умрелите собственици, които преживе са заровили златото на тайно място. Затова и иманярите през тази нощ са в особено напрежение.
Ø В този ден знахарите ловят змии, убиват ги и засаждат в главите им семена от босилек. Когато босилекът порасне, от малките му бледорозови цветове се прави магия за омайна любов.
Ø Против лоши очи се прави възел на забрадка или на коланче, който трябва да остане завързан през цялата година.

ЗАБРАНИ:

Ø В този ден жените не бива да шият, да плетат или да решат на път косите си. Направят ли го, ще срещат змии и гущери през лятото.
Ø Не се спи до късно. Който чуе кукувицата в леглото, ще се разболее или ще изпусне късмета си.  

Ø  От къщи не се излиза гладен и беден. Затова всеки гледа, преди да прекрачи прага за навънка, да се е нахранил и да е сложил в джоба поне монети, та ако го закука кукувицата, да бъде през цялата година сит и с пари.

 

ГАДАНИЯ И ПРЕДСКАЗАНИЯ:

Който види щъркел за пръв път на Благовец, ще е щастлив. Щъркелът обаче не бива да лежи. Най-добре е да бъде съзрян в полет.
Момите поставят във ваза напъпили лалета. Ако до три дни разцъфнат, ще се омъжат до края на годината.
Момичетата за женене могат да узнаят името на бъдещия си съпруг, като станат рано призори, излязат да хвърлят боклука и чакат, докато чуят първото мъжко име.

ОБРЕДНА ТРАПЕЗА

Печена или варена риба, шарена пита, лучник. Лучникът се прави от две кори тесто, като в средата се нареждат всякакви зеленчуци и, разбира се, голямо количество лук. Вари се супа от прясна коприва. Салатата е от лук, джоджен, магданоз. Казва се, че дойде ли Благовец, хората са се хванали вече за зелено.
Имен ден празнуват всички с имена: Блага, Благо, Благовест, Благой и др. 

КАК СЕ ДЕЛИ ЦЯЛО АГНЕ, КАК СЕ РЕЖЕ И РАЗПРЕДЕЛЯ НА ПОРЦИИ

КАК СЕ ДЕЛИ ЦЯЛО АГНЕ, КАК СЕ РЕЖЕ И РАЗПРЕДЕЛЯ НА ПОРЦИИ - ПОЛЕЗНО ФИЛМЧЕ ЗА ВЕЛИКДЕН И ГЕРГЬОВДЕН

АЙДЕ ПО-СКОРО ДА СТИГАМЕ ДЪНОТО, ЧЕ ПОВЕЧЕ СЕ НЕ ТРАЕ

Седиш си ти "зад-напред" в някое купе, мръсно и неотоплено. Край теб минава влак и ти се струва, че не той, а ти се движиш. И започнеш да си разсъждаваш на тема: „Как така досега скоростта ни с Европа е била еднаква, а сега искат да ни превключат на „втора“. Нали си се движим?“Ама, като се замислиш – дали сме и за „втора“?

• ·       Дали е за „втора“ народ, дето бедните му пенсионери масово хвърля пачки през балконите, като да са израсли в гората като Маугли, които ни е гледал телевизия, ни е чел вестник, ни е чувал за телефонни измамници.
• ·       Дали са за „втора“ хора, дето могат да ги осъдят за пари, които никога не са дължали и да им вземат собствените жилища, а те да разберат чак накрая?
• ·       И не им ли е много „втора скорост“ на тези социални служби, дето одма ти отнемат децата, ако сметнат, че са ти вповече, вместо да ти помогнат?
• ·       Дали ще могат да я карат дори и на „втора“ законотворци, които са оставили такива дупки в закона, че през тях да бръкне кой си ще, да ти присвои фирмата, да ти продаде  офиса, да ти изтегли средствата и никой да не може после с пръст да го пипне?
• ·       Или кой знае Кой, но се знае на кого, може да лапне цяла банка за три дни – да я разнесе, изнесе, приключи, фалира, И накрая никой да не разбере, защо аджеба се е случило това?

Ех, „втора“ скорост – това си е мечта, за държава, в която всичко, построено с „фондовете“, бързо се руши, пада и убива – лампи, подлези, тунели, балкони, хотели, шосета, магистрали. Защото никой не му пука за нищо, което става отвъд прага на собствения му дом. А понякога – и за онова, което става в дома му. Дори, което се случва със самия него. Дори и пари да му дават – не му трябват, ако срещу тях искат работа. „Малко лева – на кучето ги давам!“ – както викаше един.

Без милост станахме и тръгнахме на „задна“! Газим жени, деца, на пешеходните пътеки. Бежанци пъдим от църквите. Насред зима рушим домове и изхвърляме на улицата семейства. Съседи оставяме да мрат от замръзване и глад.

***

„Задна“, „задна скорост“ нека въведат за нас, че да си дойдем на мястото! Дето викат хората: „Трябва да стигнеш до дъното, за да можеш да се оттласнеш.“

Айде по-скоро да стигаме дъното, че повече се не трае…

ФРЕНСКА ЛУЧЕНА СУПА, КОЯТО ПО-СКОРО ПРИЛИЧА НА БЪЛГАРСКИЯ ЛУЧНИК - ТОЛКОВА Е ГЪСТА. И ОЩЕ - НА МУСАКА - ТОЛКОВА ДЕБЕЛА ЗАЛИВКА ИМА. НО МОЖЕ ПЪК И ДА Е ВКУСНА!

ФРЕНСКА ЛУЧЕНА СУПА, КОЯТО ПО-СКОРО ПРИЛИЧА НА БЪЛГАРСКИЯ ЛУЧНИК - ТОЛКОВА Е ГЪСТА. И ОЩЕ - НА МУСАКА - ТОЛКОВА ДЕБЕЛА ЗАЛИВКА ИМА. НО МОЖЕ ПЪК И ДА Е ВКУСНА!

РАЗПОЗНАЙ ИНСУЛТА, ПРЕДИ ДА ТЕ Е РАЗПОЗНАЛ НАПЪЛНО ТОЙ ТЕБЕ!

*Няколко симптома описани в картинки, по които можете бързо да се ориентирате за началото на инсулт* Колкото по-бързо го сторите, по-малко засегнати органи ще имате

ЧЕСТИТА БАБА МАРТА НА ВСИЧКИ ФЕНОВЕ НА СПИСАНИЕ "ВКУСОТИИ В ЧИНИИ"! БЪДЕТЕ БЕЛИ И ЧЕРВЕНИ, ВЕСЕЛИ И ЗАСМЕНИ!

НЯКОЛКО ПОВЕРИЯ, КОИТО МОГАТ ДА ДОНЕСАТ КЪСМЕТ:  

В някои краища наричат седмицата, започваща от 1 март, „броените дни” — по тях гадаят какво ще бъде времето през годината. Широко е разпространен и друг обичай – „избиране на ден“. Всеки си нарича определен ден до 22 март и по него познава каква ще е годината – ако е слънчев, ще е успешна, а ако вали и времето е лошо – ще има трудности. Традицията е на първия ден от март най-старата жена в семейството да връзва на ръцете на децата пресукан бял и червен конец за здраве и щастие и против уроки. Вярва се още, че щастие и късмет носи онази мартеница, която ти е подарена. Затова всички окичват на роднините и приятелите си мартеници. На 1 март пред домовете се простират червени престилки, пояси, прежди, черги. Те пазят къщата, за да не влезе в нея злото, болестите и немотията.

БЪРЗОТО ИТАЛИАНСКО КЕКСЧЕ - ВСЕКИ ГО ЖЕЛАЕ

ШЕСТТЕ МИЛИОНА ГЛУПАЦИ И ИЗБОРНИТЕ МАШИНИ

Гледам и не вярвам на ушите си, какво се завихря около тези изборни машини за гласуване. Вседържавно поведение на малоумници! Все едно гледам филмчета за "Тримата глупаци": "А?", "О-о!" "Уф..." И т.н. - възклицания, изненади, спъвания и удряния. И са всички изпаднали в ступор: от една страна - едни големи милиони - бадева! От друга страна – ако не вземат машини и това стане повод да не признаят изборите - лошо! Освен това, не се знае, кой ще е победител на изборите. И кой ще изгуби и ще използва липсата на машини - за да рути победителя. И стоят вцепенени – сякаш е природно бедствие, цунами - пред което си безсилен, земетресение, което не можеш да спреш, "деветата вълна", от която не можеш да се спасиш. Сякаш покупката на машините не е нещо, което зависи от човешкия разум, воля, мисъл, интелект, решимост, честност и т.н. Сякаш няма механизми в държавата, които в момента да спрат глупавата покупка, без после да се търси "козел опущения". И никой не му пука за милионите. Ама „Българската Коледа“ събира левче по левче – милион-два“ за кувьози, които да не ослепяват бебетата. За придружители на инвалиди – няма някой и друг милион. За рядкодиагностицирани болести – няма безплатни лекарства. А тук са подвили опашките. По същия начин по който гледаха как разпарчадосват КТБ, малко по-преди – как раздават работещи предприятия на некадърници – които ги нарязаха на скраб. Още по-рано – как разсипваха селското стопанство – сгради, ниви, племенни стада. И пак така, като изтукани – гледаха. Гледаха как падаме, падаме надолу, достигайки все по-бързо първите места – по бедност, по нещастност, по корупция. В притихналия киносалон на обществения живот само се чува през всичките тези години: "А?", "О-о!" "Уф..." Възклицанията на "Шестте милиона глупаци", които слушат и не вярват на очите си...

ДУША, КАТО НА КУЧЕ / Стихове – Марги БОРИСОВА

ИЗ ДНЕВНИК НА ЕДИН ОБИКНОВЕН РУСНАК

"Днес станах както обикновено, сипах си двеста грама водка за закуска и пуснах телевизора да видя Путин. Вместо него обаче даваха Алла Пугачова. „Тоже неплохо“, помислих си аз, допих водката, намигнах на портрета на Сталин на стената, облякох се и тръгнах за работа. Във входа срещнах съседа Серьога."Крым наш!“- поздравих го аз. "Воистина наш!“ - отговори той и извади една бутилка водка да полеем събитието. 

На улицата беше минус 50 градуса и ладата запали едва от втория опит. Подкарах я внимателно между дупките и мечките. Особено досадни бяха последните – като видят кола, тичат да си изпросят нещо за ядене. Уж кметът все обещава да направи нещо с бездомните мечки, но нищо не се случва и те все така си обикалят около кофите за боклук. 

После минах покрай най-голямата дупка, където на дъното лежи предишната ми кола. Впрочем, вероятно и двадесетина други. Местните власти чакат да паднат още пет-шест и като се напълни, после да асфалтират отгоре. Малко по-нататък ме чакаше полицейски патрул. По навик посегнах към калашника, но видях в ръцете на единия лека картечница и се отказах. Полицаите ми взеха десет долара, но почерпиха по една водка с кисели краставички, а служебната им мечка ми изтанцува ламбада. Разделихме се като приятели. 

На работа бригадирът беше купил пет бутилки водка и кило сельодка. Изпихме всичко, като пяхме песни за войната и за победата. После съм заспал. Привечер се събудих и тръгнах за вкъщи. На улицата беше минус 70 градуса и дори мечките бяха с шапки и шалове. Помислих си, че е време да сложа зимните гуми. Вечерта най-после дадоха Путин по телевизията и аз отворих една бутилка водка по този случай.
Стана ми малко студено, та слязох до мазето да поусиля малко ядрения реактор. Навремето го свих от военния завод, в който работех и сега не давам пари за отопление. Вярно, на няколко години трябва да му се сменя урана, но иначе си работи. Посвирих малко на балалайка, а после си легнах. Малко преди да заспя, си напомних, че вече цял месец не съм ходил в мавзолея на Ленин.                                                                           

Борислав БОРИСОВ
 

"ВЪВ ПЕТИЯ СЕЗОН НА ЛЮБОВТА" Стихове Марги БОРИСОВА

ОБИЧАШ МЕ. ОБИЧАМ ТЕ. СОЛ СЛАГАХМЕ ВЪВ РАНИТЕ, ЖЕСТОКИ БЯХМЕ, КАТО ДВЕ ДЕЦА. НЕ МЕ ОБИЧАШ. МРАЗЯ ТЕ. ВАЛЕШЕ СНЯГ ПРЕЗ ЛЯТОТО ВЪВ ПЕТИЯ СЕЗОН НА ЛЮБОВТА.

ВТОРИЯТ ЖИВОТ НА ПАБЛО ЕСКОБАР

"НЕВЪЗВРАЩЕНКА" - из стихосбирката "Не ме докосвай самота" (Марги Борисова)

ДОКОСНИ ДУШАТА МИ. НАУЧИ МЕ ДА ОБИЧАМ (TOUCH MY SOUL) НА FRANK DUVALl

АЗ ТРЪГВАМ ПО ШИРОКИЯ ПЪТ.
И НИКОГА НЯМА ДА ЖИВЕЯ В МРАК ОТНОВО!
ДОКОСНИ ДУШАТА МИ. НАУЧИ МЕ ДА ОБИЧАМ!
НАУЧИ МЕ ТАЗИ НОЩ!
КОГАТО ТИШИНАТА ЗАГОВОРИ,
АЗ ЗНАМ, ЧЕ СИ ДО МЕН.
О, ДОКОСНИ МЕ!
МОЕТО НЕНАСИТНО СЪРЦЕ
ЖАДУВА ЗА ТВОЕТО ДОКОСВАНЕ.
И ДА СПЕЧЕЛИ ЛЮБОВТА ТИ.

Пак ще се срещнем след 10 години

Влюбени в празника, изгубени в делника, намерени в кухнята - всички обичат списание „Вкусотии в чинии”!

Всички обичат „Вкусотии в чинии”!

ОСОБЕНО НОВИЯ ЦВЕТЕН БРОЙ ЗА

БЪДНИ ВЕЧЕР, КОЛЕДА И НОВА ГОДИНА

 ТЪРСЕТЕ СПИСАНИЕТО ПО ВЕСНИКАРСКИТЕ ПАВИЛИОНИ!

Там ви чакат 100 рецепти – лесни, бързи и чудесни.

• Най-напред вървят постните ястия, които приготвяме за Бъдни вечер: пълнени чушки с боб и орехи, сармички със стафидки, хумус със син домат, домашно ашуре предна питка и други - каквито си пожелаете.
• След тях идва коледното наяждане: „Завита” пуйка, печена върху зеле, пълнена с дреболии, с кестени, с кайма. И зелеви сарми с кълцано месенце и сланинки. Капама с пиле в средата, отдолу с пържолки, отгоре с наденички, наоколо с кисело зелце. А после – погачи, гръцмулени баници, тиквеници и баклавички.
• Най накрая тежко пристъпва новогодишното тържество, последвано от васильовденското пиршество: То не щеш ли прасенца-сукалчета с лимонче в устата, то тави, пълни с пържоли в „ризи” и рула с плънка и сос, то баници с кайма или със сирене, криещи късметчета – за всекиго по много. А после почват тортите, курабиите, сладките рула и всичко друго, от което не се слабее, но ти става благо и весело на душата.

И между другото разкази за обичаи: за късмет, за вечна любов, за големи пари.

Гост на читателите е кралицата на баладите - Емилия, чиято изповед може да послужи като урок – как да браним семейното си щастие. 

ТЪРСЕТЕ ПО ВЕСТНИКАРСКИТЕ ПАВИЛИОНИ НОВИЯ КОЛЕДЕН БРОЙ НА "ВКУСОТИИ В ЧИНИИ"! Там ви очакват 100 лесни и вкусни рецепти с ястия и десерти за Бъдни вечер, Коледа и Нова година

Дали сме бедни, средни или богати – все едно. Пред празниците сме равни - ако ядем, без да преядем, пием, без да се напием, и бъдем с обичаните хора, празниците ще са еднакво красиви за всички ни.А списание „Вкусотии в чинии” ще ви подаде ръка - за да преминете по-леко през предпразничната суетня.  

• *Най-напред вървят постните ястия, които приготвяме за Бъдни вечер: пълнени чушки с боб и орехи, сармички със стафидки, хумус със син домат, домашно ашуре предна питка и други - каквито си пожелаете.
• * След тях идва коледното наяждане: „Завита” пуйка, печена върху зеле, пълнена с дреболии, с кестени, с кайма. И зелеви сарми с кълцано месенце и сланинки. Капама с пиле в средата, отдолу с пържолки, отгоре с наденички, наоколо с кисело зелце. А после – погачи, гръцмулени баници, тиквеници и баклавички.
• * Най накрая тежко пристъпва новогодишното тържество, последвано от васильовденското пиршество: То не щеш ли прасенца-сукалчета с лимонче в устата, то тави, пълни с пържоли в „ризи” и рула с плънка и сос, то баници с кайма или със сирене, криещи късметчета – за всекиго по много. А после почват тортите, курабиите, сладките рула и всичко друго, от което не се слабее, но ти става благо и весело на душата.
• * И между другото разкази за обичаи: за късмет, за вечна любов, за големи пари.

Гост на читателите е кралицата на баладите - Емилия, чиято изповед може да послужи като урок – как да браним семейното си щастие. 

НА 19 ДЕКЕМВРИ ЩЕ ИМАТЕ ШАНС ДА ПРИТЕЖАВАТЕ КОЛЕДНИТЕ "ВКУСОТИИ В ЧИНИИ" ПОД НАДСЛОВ: „ТРАПЕЗА БОГАТА – ПРАЗНИК ЗА ДУШАТА”

Все едно, дали сме бедни, средни или богати – ако ядем, без да преядем, пием, без да се напием, и бъдем с обичаните хора, празниците ще са еднакво красиви за всички ни.А списание „Вкусотии в чинии” ще ви подаде ръка - за да преминете по-леко през предпразничната суетня.
 

НА 19 ДЕКЕМВРИ ЩЕ ИМАТЕ НАЙ-ГОЛЯМ ШАНС ДА ПРИТЕЖАВАТЕ КОЛЕДНИЯ ЦВЕТЕН БРОЙ НА СПИСАНИЕТО ПОД НАДСЛОВ:

„ТРАПЕЗА БОГАТА – ПРАЗНИК ЗА ДУШАТА”

Там ви очакват 100 лесни и вкусни рецепти с ястия и десерти за

Бъдни вечер, Коледа и Нова година

• Най-напред вървят постните ястия, които приготвяме за Бъдни вечер: пълнени чушки с боб и орехи, сармички със стафидки, хумус със син домат, домашно ашуре предна питка и други - каквито си пожелаете.

• След тях идва коледното наяждане: „Завита” пуйка, печена върху зеле, пълнена с дреболии, с кестени, с кайма. И зелеви сарми с кълцано месенце и сланинки. Капама с пиле в средата, отдолу с пържолки, отгоре с наденички, наоколо с кисело зелце. А после – погачи, гръцмулени баници, тиквеници и баклавички.

• Най накрая тежко пристъпва новогодишното тържество, последвано от васильовденското пиршество. То не щеш ли прасенца-сукалчета с лимонче в устата, то тави, пълни с пържоли в „ризи” и рула с плънка и сос, то баници с кайма или със сирене, криещи късметчета – за всекиго по много. А после почват тортите, курабиите, сладките рула и всичко друго, от което не се слабее, но ти става благо и весело на душата.

И между другото разкази за обичаи: за късмет, за вечна любов, за големи пари.

Гост на читателите е кралицата на баладите - Емилия, чиято изповед може да послужи като урок – как да браним семейното си щастие. 

ЗАХАРОСАНИ ПОРТОКАЛОВИ КОРИЧКИ

ЗАХАРОСАНИ ПОРТОКАЛОВИ КОРИЧКИ