Всички обичат „Вкусотии в чинии”!
ОСОБЕНО НОВИЯ ЦВЕТЕН БРОЙ ЗА
БЪДНИ ВЕЧЕР, КОЛЕДА И НОВА ГОДИНА
Там ви чакат 100 рецепти – лесни, бързи и чудесни.
- Най-напред вървят постните ястия, които приготвяме за Бъдни
вечер: пълнени чушки с боб и орехи, сармички със стафидки, хумус със син домат,
домашно ашуре предна питка и други - каквито си пожелаете.
- След тях идва коледното наяждане: „Завита” пуйка, печена
върху зеле, пълнена с дреболии, с кестени, с кайма. И зелеви сарми с кълцано
месенце и сланинки. Капама с пиле в средата, отдолу с пържолки, отгоре с
наденички, наоколо с кисело зелце. А после – погачи, гръцмулени баници,
тиквеници и баклавички.
- Най накрая тежко пристъпва новогодишното тържество,
последвано от васильовденското пиршество: То не щеш ли прасенца-сукалчета с
лимонче в устата, то тави, пълни с пържоли в „ризи” и рула с плънка и сос, то
баници с кайма или със сирене, криещи късметчета – за всекиго по много. А после
почват тортите, курабиите, сладките рула и всичко друго, от което не се слабее,
но ти става благо и весело на душата.
И между другото разкази за обичаи: за късмет, за вечна
любов, за големи пари.
