Любимото на хората списание „Вкусотии в чинии“ вече е при любимите си читатели.
Пак сме ви подготвили хубави
неща в бр. 17!
„Рататуй“ върху канапе
с тиквички, патладжани и домати
***
НЯКОЛКО
СЕЗОННИ РЕЦЕПТИ ЗА МАНДЖИ
СЪС
ЗЕЛЕН БОБ (На стр 13):
l Пилешко със зелен боб
l Зелен боб с елда и смляно телешко
l Зелен фасул плакия
l Зелен боб в доматен сос
l Паниран пресен фасул
l Гювеч със свинско и зелен боб
***
АКО ИСКАТЕ ДА
ПРИГОТВИТЕ ТОРТА ЗА ПРАЗНЕНСТВО
ваша е „Сладкарница
„Вкусотии“ на стр 11:
l Торта „Сабайон с грозде”
l Млечна баница с
трошени кори
l Бисквитено руло с
ром
l Ананас под шуба
l Целувки „Баунти”
l Банани в пижами
l Кекс със сладко от
дюли и орехи
l Лесни тригуни
На стр. 10-11
***
МЕНЮ ЗА ПРИЯТЕЛИ (На
стр. 12):
1. Солени хапки от
орехови ядки и сирене
2. Арабска топеница с
патладжан
3. Руска салата с
печени чушки
4. Джоланчета с винен
сос върху канапе
5. Крем от
„Маскарпоне” и горски плодове
***
За да готвиш вкусно и
храната да ти се услажда, трябва да си здрав. Нашият домашен лекар ще ви даде
ценни съвети в това направление
ЖЛЪЧНИЯТ ХАРАКТЕР НЕ Е МИТ
Защото жлъчно-каменната болест
те прави заядлив и сърдит
На стр. 17
МЕЧОТО ГРОЗДЕ
е най-добрият
лечител на жлъчката.
Помага и при цистит,
и при простата
На стр. 18
„Черешката на тортата“ е - интервюто на обичаната от всички певица – Ваня
Костова. С нас тя споделя повече неща, отколкото навярно ще чуете от нея във VIP Brother.
***
„РАТАТУЙ“ ВЪРХУ КАНАПЕ
с
тиквички, патладжани и домати
Тази рецепта стана особено
популярна след излизането на детския анимационен филм „Рататуй“.
Предлагам ви да
приготвите класическия вариант на ястието, като в него прибавите магданоз,
копър, чесън и зехтин.
Продукти:
Патладжан - 300 г, тиквички - 300 г, домати - 1 кг, 2 глави лук, 2 червени
чушки, 3 скилидки чесън, зехтин – 50 мл, сол – на вкус, половин китка магданоз,
половин китка копър.
Приготвяне:
Изчистете зеленчуците и ги измийте обилно. На тиквичките и патладжаните
изрежете краищата. Патладжаните нарежете напречно на търкалца и ги посолете –
да им изтече горчивината. Почистете чушките от семките. Разделете доматите на
две равни купчинки, едната от които облейте с вряла вода и обелете.
Първо
трябва да сготвите соса: За да направите това, нарежете на ситно лука, изпържете
го до полуготовност в две супени лъжици зехтин. Добавете щипка сол.
Обелените
домати и чушките нарежете на малки кубчета и добавете към лука.
Пържете всички
зеленчуци докато омекнат. Сосът е готов!
Пригответе
основната част: Измийте и подсушете търкалцата патладжани, а тиквичките и
останалата част от доматите нарежете на кръгчета с дебелина, не повече от 5 мм
(толкова дебели трябва да са и кръгчетата патладжани).
Смесете зехтина с начукания
чесън, с накълцаните копър и магданоз и две щипки сол. Поставете и заравнете зеленчуковия
сос на дъното на огнеупорна тавичка.
Зеленчуците
(с изключение на патладжаните) посолете на вкус, наредете ги изправени върху
соса, като се опират едно на друго. (На отделни редове подредете колелцата от тиквички,
от патладжани и от домати.)
Отгоре равномерно полейте зехтина със зелениите. Покрийте
формата с фолио и печете във фурната, която предварително сте нагрели на 180
градуса, за 30 мин. Свалете фолиото и изпечете за още 20 мин. Рататуят е готов!
Но трябва да се яде охладен. А на следващия ден – е още по добре. С гарнитура
от кисело мляко. Приятен апетит!
