Бонус за нашите читатели от сайта - рецепта за солени еклери
Търсете днес 20-ти брой на
„Вкусотии в чинии“!
ü Каквото трябва да сготвите - ще го намерите там
ü Каквото трябва да направите - пак там ще го намерите
АБОНИРАЙ СЕ ЗА 2019-ТА ВЪВ
ВСИЧКИ ПОЩЕНСКИ СТАНЦИИ
Очаквайте ни пак на 5 ноември!
Разговаряме
с певицата Нели Рангелова:
„Не огледалото е най-добрият
съветник, душата те кара да се харесваш“
Майсторски клас:
СОЛЕНИ ИЛИ СЛАДКИ ЕКЛЕРИ
Ястието на сезона – тиква:
l Крем
супа от тиква с джинджифил
l Задушен
заек в тиква
l Свинско
с тиква и броколи
l Десерт с
тиква, бисквити и орехови ядки
l Бутерки
с крем от тиква
Меню за приятели:
1.
Пукани чушлета с млечен сос
2.
Хумус с авокадо
3.
Кашкавал под шуба
4.
Патица пълнена с ориз
5.
Тиквен чийз кейк с шоколад
Сладкарница „Вкусотии“:
Ø Торта „Шоко-Анна”
Ø
„Пиян сладкиш” с грозде
Ø
Пържени ябълки
Ø
Брауни с „Орео"
Ø
Сладки с тахан халва
Ø
Кекс с моркови и лимонова глазура
Ø
Маслени пурички със сладко от малини
Ø
Бърз бананов крем
ОБЛИЧАЙ
СЕ ПРЕЗ ЕСЕНТА
ЗА ДА
НЕ ТЕ СВАЛИ БОЛЕСТТА
(Кои са
най-слабите точки на организма)
ПРИ ЦИСТИТ И АРТРИТ САМО ЦЕЛИНА
ЩЕ ТЕ ОПРАВИ
БИЛКАТА
КУКУВИЧА ПРЕЖДА
срещу
жълтеница, колики и пиянство
Бонус за нашите читатели - рецептата от „Майсторски
клас“
СОЛЕНИ ИЛИ СЛАДКИ ЕКЛЕРИ
Продукти
за вареното тесто: Вода - 250 мл, брашно - 180 г, масло - 100 г,
сол - половин чаена лъжичка, захар - 1 чаена лъжичка, 4 яйца.
За крема: Извара – 400 г, масло - 50 г, захар - 100 г
(или без захар), 2 жълтъка, ванилия, мазна сметана - 150 мл, ягоди (маслина без
костилка).
Приготвяне: Кипнете водата, добавете маслото, солта,
захарта. Оставете маслото да се разтопи и после отново кипнете. След което
изсипете брашното и разбъркайте тестото интензивно докато се образува хомогенна
маса. Дръпнете от огъня и оставете да се охлади в продължение на 5-10 минути.
Прибавяйте яйцата едно по едно, като бъркат енергично, докато всяко яйце се
поеме от тестото.
С помощта на шприц с торбичка шприцовайте тестото върху тавичка
за печене и оставете да се печете при температура от 180 градуса за около 40
минути (точното време зависи от вашата фурна).
И
сега започнете приготвянето на крема за пълнеж. В
тенджерка поставете всички съставки за крема, с изключение на маслото и разбийте
с блендера, докато стане гладко тесто (такова, че да няма бучици).
Отделно добавете маслото към изварата, поставете тенджерата
на среден огън и бъркайте непрекъснато, докато започна да се надигат балони.
Продължавайте да готвите интензивно, докато се сгъсти, като разбърквате до
дъно, за да е прегори (консистенцията трябва да е като на гъста каша от грис).
Оставете крема да се охлади и в този момент започнете да
биете сметаната до стабилни върхове, а след това добавяйте към сметаната, като
разбърквате внимателно.
Остава
да се напълнят кифлите: Първо отрязваме горно широко капаче,
напълваме еклерите наполовина с крема, поставяме ягоди (или маслинката - в
зависимост прибавили ли сме към крема захар или щипка сол). Допълваме с още
крем и захлупваме горното капаче. Украсяваме по свое усмотрение.
