Блог за щастието и неудачата, за любовта и тъгата, за красивите места по земята и още по-красивите изживявания, за удоволствието от храната и мъката от диетите и за всички останали неща от живота.
Уникален
клип – Владимир Висоцки изпълнява песента си „Утринна гимнастика“, застанал на
челна стойка или в "Позата на крокодила" (когато човек държи тялото
си в паралелна позиция и се опира само на ръцете си). Удоволствие е да го
слушаш, удоволствие е да го гледаш (имах това рядко щастие няколко пъти през
живота си)!
100 рецепти – български и чуждоземни със споделени тайни от наши и
чуждестранни читатели:
Как да си приготвим луканки, суджуци, бахур, дедо и бабе,
сланинка, масчица. Както и в градски условия домашни деликатеси:
·ГОРДОСТТА НА ИТАЛИЯ – ØДомашно
„Прошуто крудо“; ØШунков колбас
„салтисол“
·ТРИУМФЪТ НА КЪРВАВИЦАТА:
ØБесарабска „Кровяночка“
·СКАНДАЛНАТА СУШЕНИЦА: Ø„Бастурма“ по
арменски
И ОЩЕ – ТАЙНИТЕ НА ЗАКЛАНОТО ПРАСЕ:
ØАдреналинът съсипва месото ØЩо е то трупно вкочанясване Ø„Гниене“ на месото - лоша дума ли е ØВкусна пържола не става от току-що заклано животно
ПОСЛЕДНИЯТ ВЛАК ЗА КИСЕЛОТО ЗЕЛЕ!
Кисело зеле на глави, жълто и хрупкаво
– как да го приготвиш? Секретът се намира между страниците на списанието.
Наш гост е перлата на поп-фолка, модерната и красива изпълнителка от Пайнер
– Теди Александрова. Тя ще сподели пред вас откровено – защо е скандална в клиповете си и скромна в личния си живот.
За нашите читатели от сайта „Нещата от живота“ и от
Фейсбук-страницата „Закуска във Фейсбук“ специално публикуваме рецептата на“
ШУНКОВ КОЛБАС „САЛТИСОЛ“
Продукти: Обезкостен преден джолан, заедно с
кожата – 1 кг, нетлъсто свинско - 1 кг, вода - 0,4 литра, нитритна сол - 50 г, мед
или захар - 40 г, смлян черен пипер - 10 г, пресен чесън - 4 скилидки (20 г), розмарин
- 5 г (на вкус). Общо: 2,5 кг. Допълнително: говеждо дебело черво - 1 бр. (можете да купите от месарниците продукт от говежди естествени
обвивки – говеждо сляпо калибър 90/100), конци за колбаси - 0,6 м.
1 етап: Обезкостяваме джолана. Месото му, заедно
с кожата, както и свинското месо, режем на парченца с големината на яребиче
яйце, добавяме всички останали съставки. Размесваме дълго – 10 минути без
прекъсване, докато се разтвори солта и водата се поеме изцяло от сместа.
2 етап: Слагаме сместа в съд, затваряме с капак или фолио и поставяме в
хладилника (при температура 4 градуса). Зреенето трае 3-4 денонощия. Месото във
вътрешните слоеве придобива ярко розов цвят, свинската кожа набъбва, суровината
приема приятния аромат на шунка.
3 етап: Пълнене – измиваме говеждото черво от солта, заливаме го с топла вода и
го оставяме да покисне около 10-20 минути. След това отново го измиваме. Може
би най-простият начин за напълване на червото е с ръце. Просто вземаме парченцата
месо и ги поставяме в червото. Ръката свободно може да се пъхне в него (диаметърът
на говеждото черво е 100 мм). Стремим се да не се получават въздушни мехури. След
напълването максимално се стараем да изкараме въздуха, уплътняваме и завързваме
червото. Може да не изплитаме много примки, а да се ограничим със завързването
на отворения край на червото.
4 етап: Термообработка – тук всичко е просто: слагаме получения салам в
тенджера и варим на слаб огън. Необходимо е да спазим едно строго условие –
температурата не трябва да се вдига повече от 80 градуса. Добре е да сложим
салама в голяма тенджера, да загреем на силен огън, а след това да намалим до
най-слабата степен - тогава температурната инерция на големия воден обем ще
запази оптималните 70-80 градуса. Време на варене - 3-4 часа.
След като приключи варенето, обезателно трябва
да се консумира охладен! Желатинът, получен от свинската кожа, запълва
миниатюрните кухини на шунковия колбас и само когато е хладен, се прибавя към
общия великолепен вкус на салтисола.
Веднъж при Соломон дошъл молител, докато той се забавлявал с лов на птици.-Царю, помогни ми, печален съм! Вчера освободих робите си, а днес те замерят дома ми с камъни.Царят внимателно го погледнал и после попитал:-Защо освободи робите си?-Получих богато наследство и реших да освободя тези от тях, с които съм израснал. Мислех, че ще ги направя щастливи.-А кой ти каза, че свободата е щастие, а щастието - свобода?После добавил:-Погледни този хищен сокол! Въпреки че го държа в клетка, по време на лов той е господар и повелител. Ако не пожелае да ловува, никой не може да го застави и все едно, вечер той ще получи храна. Свободен е да отлети и никой не може да го задържи, значи той е с мен, докогато сам пожелае. За него свободата не е щастие, тя е живот. Има и друга птица - кокошката. Ден след ден тя ходи по двора или снася яйца. Ако я пуснеш в полето, тя ще оглупее от свободата, а след ден ще загине. За нея свободата не е щастие, тя е смърт.-Къде е тогава мъдростта, господарю? - попитал отчаяния молител.-Мъдростта на добрия стопанин е да отдели соколите от кокошките. Първите ще погубиш с робство, а вторите със свобода. Соколите са малко, кокошките - много, но трябва да пазим и едните, и другите.
«Иду курю» – песня группы «Ноль» из альбома «Песня о безответной любви к Родине». Автор текста и музыки – Федор Чистяков. Композиция стала известной во многом благодаря эффектному клипу, снятому в 1992 году. Ноль – Иду курю – клип Песня «Ноль» «Иду курю» экранизирована. В 1992 году клип на неё снял режиссёр Алексей Розенберг. Инициатор и вдохновитель проекта – Бахыт Килибаев. Производством ролика занималась студия компании «МММ», фактически являвшейся первой российской финансовой пирамидой. Съёмки видео «Иду курю» производились в декорациях художественного фильма «Гонгофер», над которым тогда работал Килибаев. В клипе заняты исключительно профессиональные актёры, а главную роль в нём исполнил Иван Мартынов. Из музыкантов «Ноля» на экране появляются только Федор Чистяков и Алексей Николаев, причём в некоторых редакциях клипа кадры с их участием вырезаны.
Источник: https://reproduktor.net/gruppa-nol/idu-kuryu/
Ноль – Иду курю
Возвращаюсь раз под вечер,
Накурившись гашиша –
Жизнь становится прекрасна
И безумно хороша.
Иду. Курю. И в ушах
звон Шелестит листвой,
И стоит туман
Над рекой Невой.
А над рекой
Невой стоит туман,
Над дурман-травой
стоит туман.
Над рекой Невой
стоит дурман,
Над дурман-травой.
Пам-парам-пам.
А я иду. А-а-а… Курю.
А-а-а… Иду. Курю.
Пройдусь по Абрикосовой,
Сверну на Виноградную
И на Тенистой улице
я постою в тени.
Иду. Курю.
Армен
Попов: "Не е важно това, което е извадено от контекста на думите на проф.
Христов за дебилността и неграмотността. Това е просто факт. Далеч по-важно е
всичко онова, което той казва в цялост. То е много по-скандално, грозно,
провокативно и дори отчайващо, но е истина. И никой от тези 80% дебили не си
дава сметка колко е страшно. Хващат се за репликата. Искат му оставката.
"Дайте да убием вестоносеца на лошите новини".. Той няма проблем да
си подаде оставката. България има проблем с това. Защото е един от малкото
умни, начетени и виждащи нещата по-далеч от стадото. И е тук, а не в
чужбина." КОГАТО ПРОСПЕРИТЕТЪТ ЛИПСВА, НЯМА КОЙ ДА ДЪРЖИ ЕС И ИСПАНИЯ ЗАЕДНО – ОСВЕН СОПАТА
„ПОЛИТИЧЕСКАТА
КОНФРОНТАЦИЯ В ИСПАНИЯ ОБАЧЕ Е БЕЗУМНА. ДВЕТЕ КОАЛИЦИ ВЛЯВО И ВДЯСНО НЯМАТ
ЖЕЛАНИЕ ЗА СБЛИЖАВАНЕ НА ПОЗИЦИТЕ, А ЦЕНТРИСТИ-БАЛАНСЬОРИ НЕ СА ОСТАНАЛИ.
ОТГОРЕ НА ТОВА ВЕЧЕ Е ВЪЗНИКНАЛА ВДЪХНОВЕНАТА ОТ ИДЕОЛОГИЯТА НА ФАШИЗМА FALANGE
ESPAÑOLA – МАЛКА НАЦИОНАЛИСТИЧЕСКА ПАРТИЯ, КОЯТО УСПЯВА ДА СПЕЧЕЛИ ПО-МАЛКО ОТ
1 ПРОЦЕНТ НА ИЗБОРИТЕ, НО ИМА НАД 40 ХИЛЯДИ ЧЛЕНОВЕ“
1.„КАКВОТО И ДА ЧЕТЕТЕ В
ИСПАНСКИТЕ МЕДИИ, В МНОЗИНСТВОТО СИ КАТАЛУНЦИТЕ НЯМАТ НИЩО ПРОТИВ ИСПАНЦИТЕ.
ТОВА, КОЕТО ИМ ТЕЖИ, НЕ СА СЪСЕДИТЕ, А ИСПАНСКАТА ДЪРЖАВА. ТЕ ТОЧНО ТАКА
НАРИЧАТ ДЪРЖАВАТА СИ – ИСПАНСКАТА ДЪРЖАВА – ЗА ДА АКЦЕНТИРАТ НА
АДМИНИСТРАТИВНИЯ АПАРАТ, А НЕ НА НАЦИЯТА, И… ЗА ДА НАМЕКНАТ, ЧЕ НЕ Е ТЯХНАТА
ДЪРЖАВА“
Можеш да абонираш и някого другиго - родители, приятели. Това ще е прекрасен коледен подарък!
Ø Годишен абонамент 2018– 18 лв.
Получавате 24 броя! От тях:
6 цветни списания с рецепти за
великденски козунаци, за сладка и компоти, за зелении в буркани, за лютеници и
туршии, за свински мезета от прасета и за Бъдни вечер, Коледа и Нова година.
ØШестмесечен абонамент: – 9.00 лв.
Ø Тримесечен абонамент:– 4.20 лв.
ØДвумесечен абонамент:– 2.40 лв.
ØАбонамент 1 месец: – 1.20 лв.
АТРАКТИВНИ НАГРАДИ - АРОМАТИЧНИ ПРОДУКТИ НА REFAN
Участвайте с ксерокопия от квитанциите си в „ТОМБОЛА 2018“ – само за целогодишните абонати!
ЗА ДА СПЕЧЕЛИШ
Изпрати ксерокопие от годишния си абонамент на адреса на списанието: София 1527, ул. "Петра" № 5 "За томбола 2018"
vГлавният
редактор на списанието – Станислав Иванов, ще ви преведе през красотите на перлата
на Естония – столицата Талин.
vТой
е подбрал специално за вас няколко вкусни северни рецепти от Прибалтика
Последните сладка на
есента:
ØИстински
мармалад от шипки ØМармалад
от ябълки и шипки ØШипков
квас ØПечен
мармалад от трънки и дренки
Рецепти с броколи:
üБроколи в сметанов
сос
üПиле с гъби и броколи
üОгретен с броколи,
лук и бекон
üКартофени кюфтенца с
броколи
üКрем супа с броколи и
крутони
üМлечна салата с броколи
Сладкарница „Вкусотии“:
·Прочутата торта „Опера“ ·Бърз
тиквен десерт с бишкоти ·Маслени
сладки с лешниково брашно ·Ароматен
кекс с дюли ·Бисквитено
руло с мед, какао и орехи ·Американски
ванилени понички ·Сутляш
с праскови ·Руло
с конфитюр от круши
Меню за приятели
1. Гръцка
салата с моцарела и патладжани
2. Топло
предястие с хрупкави калмари
3. Гретен
с пюре, краставички и сварени яйца
4. Сладкиш
с тиква, маслени бисквити и орехи
Помощ за здравето:
„През есента ревматоидният артритни хваща в пипалата си“
Срещу болки в коленетенародни илачи:
ØЛимонов
компрес
ØЯбълков
оцет
ØКуркума
с мляко
Храни лекарства:
„Защо броколите са могъщ борец срещу рака“
Бонус за читателите на сайта:
РЕЦЕПТА ЗА ИСТИНСКИ МАРМАЛАД ОТ ШИПКИ
Брането:Шипките
узряват през ноември месец. Не ги берете по-рано. Трябва да паднат поне 2-3
слани, да опадат листата и чак тогава плодовете са готови. Тогава почва
брането. Ако вие ще го правите постъпете по следния начин: Хванете дадена
пръчка и я отрежете, наложете я над щайгата и с ножицата режете дръжките на
шипките. После вземате следващата и следващата... Вече на топло вкъщи
премахнете дръжките окончателно. Подготовката: Плодовете се минават поне през две
води. После се поставят в тенджера, заливат се с вода (два пръста над шипките)
и се варят около 2 часа (ще прецените кога са готови). Мачкат се, докато се
намачкат всичките. Има специални прибори за това, но може би става и с миксер.
Следва най-неприятната част от цялата работа. Вземате друга тенджера, чаена
чаша и тензух. Тензухът се слага двойно над чистата тенджера, а с чаената чаша (около
200 мл) внимателно загребвате от пасираните шипки, сипвате върху тензуха,
събирате краищата му и почвате бавно и без много сила да го мачкате и навивате.
Сварената смес излиза трудно, залепва по ръцете и трябва често да ги отърквате
в ръба на тенджерата. Така се повтаря много пъти. Остатъчния материал се
изхвърля. На 3 или 4 навивания измивайте парчето тензух, а често се налага и да
се смени.Ръцете също трябва често да се мият. Рецептата: Премерете колко литра е прецедения
шипков материал. Сложете по 500 г захар на литър. Поставете сместа и захарта в
широка тава. Добре е да поседи поне една нощ. Ориентировъчно ще изварите
толкова сладко, колкото захар сте сложили. Приготвянето: Нататък трябва да е ясно. Вари се на
бавен огън като се бърка периодично. Мармаладът е готов ,когато започне да пука
на по-големи балони. Капнете няколко капки в чиния - трябва да имат някаква
гъстота. Накрая сложете лъжичка лимонтузу в тавата. Насипете в бурканчета
готовия мармалад. Ако ще го изконсумирате същата зима няма нужда от варене, но
иначе е добре да се кипнат за 5-6 минути.
