Побързай, „Вкусотии в чинии“ брой 19-ти е вече по павилионите! Всичко от което имаш нужда, е между страниците му

Съвети от царицата на диетите

 Анджи Касаби:

• "Яжте първо с очите си –

•  подредете красиво чинията 

• и й се насладете!“

Отидох, видях, написах:

„Естония – история, преплетена с Русия“

 vГлавният редактор на списанието – Станислав Иванов, ще ви преведе през красотите на перлата на Естония – столицата Талин.

vТой е подбрал специално за вас няколко вкусни северни рецепти от Прибалтика

Последните сладка на есента:

ØИстински мармалад от шипки
ØМармалад от ябълки и шипки
ØШипков квас
ØПечен мармалад от трънки и дренки
 

Рецепти с броколи:

üБроколи в сметанов сос

üПиле с гъби и броколи

üОгретен с броколи, лук и бекон

üКартофени кюфтенца с броколи

üКрем супа с броколи и крутони

üМлечна салата с броколи

Сладкарница „Вкусотии“:

·Прочутата торта „Опера“     
·Бърз тиквен десерт с бишкоти     
·Маслени сладки с лешниково брашно     
·Ароматен кекс с дюли     
·Бисквитено руло с мед, какао и орехи     
·Американски ванилени понички     
·Сутляш с праскови     
·Руло с конфитюр от круши     

 Меню за приятели

1. Гръцка салата с моцарела и патладжани

2. Топло предястие с хрупкави калмари

3. Гретен с пюре, краставички и сварени яйца

4. Сладкиш с тиква, маслени бисквити и орехи

Помощ за здравето:

„През есента ревматоидният артритни хваща в пипалата си“

Срещу болки в коленетенародни илачи:

ØЛимонов компрес

ØЯбълков оцет

ØКуркума с мляко   
 
 

Храни лекарства:

„Защо броколите са могъщ борец срещу рака“ 

Бонус за читателите на сайта:

РЕЦЕПТА ЗА ИСТИНСКИ МАРМАЛАД ОТ ШИПКИ

Брането:Шипките узряват през ноември месец. Не ги берете по-рано. Трябва да паднат поне 2-3 слани, да опадат листата и чак тогава плодовете са готови. Тогава почва брането. Ако вие ще го правите постъпете по следния начин: Хванете дадена пръчка и я отрежете, наложете я над щайгата и с ножицата режете дръжките на шипките. После вземате следващата и следващата... Вече на топло вкъщи премахнете дръжките окончателно.
Подготовката: Плодовете се минават поне през две води. После се поставят в тенджера, заливат се с вода (два пръста над шипките) и се варят около 2 часа (ще прецените кога са готови). Мачкат се, докато се намачкат всичките. Има специални прибори за това, но може би става и с миксер. Следва най-неприятната част от цялата работа. Вземате друга тенджера, чаена чаша и тензух. Тензухът се слага двойно над чистата тенджера, а с чаената чаша (около 200 мл) внимателно загребвате от пасираните шипки, сипвате върху тензуха, събирате краищата му и почвате бавно и без много сила да го мачкате и навивате. Сварената смес излиза трудно, залепва по ръцете и трябва често да ги отърквате в ръба на тенджерата. Така се повтаря много пъти. Остатъчния материал се изхвърля. На 3 или 4 навивания измивайте парчето тензух, а често се налага и да се смени.Ръцете също трябва често да се мият.
Рецептата: Премерете колко литра е прецедения шипков материал. Сложете по 500 г захар на литър. Поставете сместа и захарта в широка тава. Добре е да поседи поне една нощ. Ориентировъчно ще изварите толкова сладко, колкото захар сте сложили.
Приготвянето: Нататък трябва да е ясно. Вари се на бавен огън като се бърка периодично. Мармаладът е готов ,когато започне да пука на по-големи балони. Капнете няколко капки в чиния - трябва да имат някаква гъстота. Накрая сложете лъжичка лимонтузу в тавата. Насипете в бурканчета готовия мармалад. Ако ще го изконсумирате същата зима няма нужда от варене, но иначе е добре да се кипнат за 5-6 минути.