По павилионите е брой 11 на списание „Вкусотии в чинии“ – чудесно хапче срещу скуката, помощник в кухнята, домашен лекар и съветник.
Списанието предлага на своите фенове една
бърза рецепта още за довечера:
“Пъстърва върху „канапе“, запечена с домати“Още за утре можете да поканите приятели със специално меню:
1. Суфле от спанак с кашкавал и гъби2. Предястие от патладжан, месо и картофи3. Задушени пържоли с моркови, чесън и вино4. Сладкиш с ябълки, орехи и ванилов крем
Цяла седмица безпроблемно ще приготвяте сладкиши с рецептите от „Сладкарница „Вкусотии“:
Торта „Трите шоколада“; Чаен сладкиш със сметана; Малинови кексчета; Кейк с оваляни череши; Млечен крем с малини; Голям сладолед с ягоди; Домашни „Пияни вишни; Банан пане
А в сезона на тиквичките – тиквички, тиквички, тиквички:
Крем супа от тиквички и авокадо; Палачинки с тиквички и сушени домати; Пълнени цветове от тиквички; Кюфтета от тиквички; Мусака от тиквички
И здравето не е пропуснато:
АЛЕРГИЯТА е твой противник – опознай го и го победи!
Ø Сенната хрема ще държи жертвите си до края на сезона. Ефикасен лек срещу нея: олио и претрит лук. И още, и още. И още народни лекове
Бонус
за феновете на списанието и на сайта „Нещата от живота“ ще са 2 рецепти:
1. “Пъстърва върху канапе,
запечена с домати“.
2. Торта „Трите шоколада“ – с илюстрации,
описващи приготвянето – стъпка по стъпка (ще намерите рецептата в сайта, в рубриката
„Вкусотии в чинии“).
А
черешката на тортата е разговорът с
красивата и успешна Гери ДОНЧЕВА, чийто житейски опит е доказал, че късметът
на човек и многото работа предопределят успеха.
Който иска да не гони списанието, а списанието да му пристига на краката, би могъл да се абонира до 15 юни във всеки пощенски клон. Само трябва да каже: „Каталожен № 145!“
“Пъстърва върху „канапе“, запечена с домати“
Сьомговата пъстърва, изпечена във фурната със зеленчуци, става
сочна и вкусна. Гарнитурата към това меню може да бъде приготвена от всеки,
защото няма нищо сложно.
Продукти: Килограм
и половина филе от сьомгова пъстърва (може да използвате и всяка друга риба), сол,
1 чаена лъжичка смлян черен пипер, брашно за овалване.
За
канапето: 2 моркова, 2 глави лук , олио за пържене, сол, 10 зърна
черен пипер, 5 зърна бахар, 2 дафинови листа, няколко стръка девесил, 5
скилидки чесън, 1 супена лъжица ябълков оцет, половин винена чаша бяло вино.
За
„захлупване“: 3 домата, 150 г твърд кашкавал (или пушено
сирене) и половин китка магданоз.
Приготвяне: Лука и морковите почистваме, лука нарязваме
на шайби, а моркова – на малки кубчета. В олиото запържваме до златисто нарязания
лук и настърганите моркови. Дръпваме от огъня и прибавяме ситно накълцания
девесил.
Филето нарязваме на порционни парчета, посоляваме с малко
сол от двете страни, поръсваме с черен пипер. Всяко парче накапваме с олио и потапяме
в брашно от всички страни. Оставяме да престои, за да образува брашното филм на
повърхността на филето.
В тавичката изсипваме зеленчуците от тигана заедно с
олиото, прибавяме нарязаните на ситно скилидки чесън, зърната черен пипер и
бахар, цели – листата на дафината (когато се изпече, ще ги отстраним).
Поръсваме с оцета и виното.
Отгоре равномерно разпределяме парчетата филе, а върху
тях – нарязаните на филийки домати. Загряваме фурната на 180 градуса и слагаме
вътре тавичката на средната скаричка.
Печем около 30 минути, посипваме с
настъргания кашкавал или парченцата топено сирене и запичаме до поруменяване.
Изваждаме, поръсваме със ситно накълцания магданоз и оставяме да почине.
Ако
имаме търпение, ще поднесем рибата за вечеря, а не за обяд, леко затоплена.
Тогава ароматите в ястието ще са се смесили много добре.
