ПОГАЧАТА Е ЕФЕКТНА НА ВИД, БЛАГА НА ВКУС И БЪРЗА ЗА ПРИГОТВЯНЕ. ВСИЧКО, КОЕТО ВИ ТРЯБВА, Е ИЗБРОЕНО ПО-ДОЛУ. ОТ СЕБЕ СИ ТРЯБВА ДА ПРИБАВИТЕ САМО ЩИПКА ЛЮБОВ
Продукти: 500 г брашно, 250 мл прясно мляко,
1 кубче прясна мая,
половин чаена чаша захар, 1 чаена чаша олио, щипка сол, 200 г
попарен и нарязан спанак, 150 г извара.
Приготвяне: В купа хубаво се смесват леко затопленото
мляко, маята и една чаена лъжичка захар. Маята се
оставя да шупне. Втасалата смес се прибавя към пресятото
брашно заедно с олиото, захарта и солта. От съставките се омесва меко и гладко
тесто. Оставя се да втасва 1 час на стайна температура или
докато удвои размера си.
За плънката: Изварата и спанакът се смесват. Втасалото
тесто се разточва на работния плот на кора с дебелина около
половин сантиметър. С помощта на чаша от тестото се изрязват
кръгове. Във всеки от кръговете се слага по 1 чаена лъжичка от сместа с
извара и леко се прегъва наполовина, след което краищата на тестото се
съединяват. Готовите кръгчета се подреждат в намаслена тава на разстояние от
половин сантиметър. Процедурата се повтаря, докато се
напълни цялата тава. Оставя се погачата да втасва половин час, намазва се с
жълтък, а през това време се загрява фурната до 180 градуса. Пече
се около 20-30 минути или докато се зачерви хубаво.
