В РУСИЯ, В ПРИМОРСКИ САФАРИ-ПАРК СЕ СЛУЧИ НЕЩО С...

В РУСИЯ, В ПРИМОРСКИ САФАРИ-ПАРК СЕ СЛУЧИ НЕЩО С...: В РУСИЯ, В ПРИМОРСКИ САФАРИ-ПАРК СЕ СЛУЧИ НЕЩО СТРАННО, ВЪЛНУВАЩО ВЪОБРАЖЕНИЕТО И ЧУВСТВАТА - ТИГЪРЪТ АМУР НЕ ИЗЯДЕ ЖЕРТВЕНИЯ КОЗЕЛ ТИМУР,...

В РУСИЯ, В ПРИМОРСКИ САФАРИ-ПАРК СЕ СЛУЧИ НЕЩО СТРАННО, ВЪЛНУВАЩО ВЪОБРАЖЕНИЕТО И ЧУВСТВАТА - ТИГЪРЪТ АМУР НЕ ИЗЯДЕ ЖЕРТВЕНИЯ КОЗЕЛ ТИМУР, КОЙТО БЕ МУ ПУСНАТ ЖИВ ЗА ВЕЧЕРЯ, А СТАНА ПРИЯТЕЛ С НЕГО. ПОСЕЩЕНИЯТА В ЗООПАРКА СА СЕ УВЕЛИЧИЛИ 4 ПЪТИ, А ХОРАТА ЗАЛАГАТ - ДОКОГА ЩЕ ТРАЕ ТАЗИ ДРУЖБА - ДАЛИ НЕ ДО ПЪРВОТО ЗАКЪСНЯЛО ПОДАВАНЕ НА ХРАНА - ОТ СТРАНА НА ПЕРСОНАЛА? ИЛИ МОЖЕ БИ - ВЕЧНО? НА ПОВЕЧЕТО, ПЪК И НА МЕН, НИ СЕ ИСКА ДА ПОВЯРВАМЕ В ДОБРИЯ КРАЙ, КОЙТО ДА ПРОТИВОРЕЧИ НА ПРИРОДНИТЕ ЗАКОНИ - ЧЕ ПО-СИЛНИЯТ НЕПРЕМЕННО ИЗЯЖДА ПО-СЛАБИЯ...

НЕЩАТА ОТ ЖИВОТА : „ТРИ ПРАЗНИКА – ТРИ ТРАПЕЗИ: БЪДНИ ВЕЧЕР, КОЛЕДА, ...

НЕЩАТА ОТ ЖИВОТА : „ТРИ ПРАЗНИКА – ТРИ ТРАПЕЗИ: БЪДНИ ВЕЧЕР, КОЛЕДА, ...: НЕ СЕ БАВЕТЕ И ТЪРСЕТЕ ПРАЗНИЧНИЯ БРОЙ НА СПИСАНИЕ „ВКУСОТИИ В ЧИНИИ” СЪС 100 РЕЦЕПТИ ОТ ЦЯЛА БЪЛГАРИЯ За да са незабравими празни...

„ТРИ ПРАЗНИКА – ТРИ ТРАПЕЗИ: БЪДНИ ВЕЧЕР, КОЛЕДА, НОВА ГОДИНА!” - РЕЦЕПТИТЕ СА В СПИСАНИЕ „ВКУСОТИИ В ЧИНИИ” ПО ЧИТАТЕЛСКИ ПИСМА

НЕ СЕ БАВЕТЕ И ТЪРСЕТЕ ПРАЗНИЧНИЯ БРОЙ НА СПИСАНИЕ „ВКУСОТИИ В ЧИНИИ” СЪС 100 РЕЦЕПТИ ОТ ЦЯЛА БЪЛГАРИЯ

За да са незабравими празничните дни – искат организация, план за покупките, идея за трапезата.
Имаме ли помощник? Да разбира се – членовете на семейството и .. десетки съмишленици от всички краища на България, които са пратили рецепти – вкусни и лесноизпълними за празничния брой на „Вкусотии в чинии“.

• Постно за Бъдни вечер: Прясна питка. Зелеви сарми с боб и ориз. Сухи чушки, пълнени с орехи. Мусака с варен боб и задушен праз лук. Домашна баклава. Пълнени ябълки с орехи и ориз. Ашуре с розова вода и ябълки
• Блажно за Коледа: Пуйка с дюли и бяло вино. Печена пуйка с ябълки. Пуйка – сарми с кисело зеле. Таралеж от кайма с бодли от солети. Бърза баница с месо. Коледни колачета. Салам от бисквити. Пита роза. Пита с извара
• Тежка трапеза за Нова година: Новогодишно печено прасенце. Пържоли с патладжани и домати. Руло от филе, гъби и кайма. Орехови таралежки. Малки кейкчета (какаово-ванилени). Десерт „Фъч”. Баклава на ромбове

Гост на нашите читатели ще бъде Преслава – талантлива и красива, добре възпитана, с нежно и ранимо сърце. Каквото и да кажем за Преси, все ще е малко. И никога едно интервю с нея не ни идва в повече.

НЕЩАТА ОТ ЖИВОТА : ПОГАЧА - "РАДОСТ ЗА ОКОТО, ПИРШЕСТВО ЗА ВКУСА"

НЕЩАТА ОТ ЖИВОТА : ПОГАЧА - "РАДОСТ ЗА ОКОТО, ПИРШЕСТВО ЗА ВКУСА": ПОГАЧАТА Е ЕФЕКТНА НА ВИД, БЛАГА НА ВКУС И БЪРЗА ЗА ПРИГОТВЯНЕ. ВСИЧКО, КОЕТО ВИ ТРЯБВА, Е ИЗБРОЕНО ПО-ДОЛУ. ОТ СЕБЕ СИ ТРЯБВА ДА ПРИ...

НЕЩАТА ОТ ЖИВОТА : ПОГАЧА - "РАДОСТ ЗА ОКОТО, ПИРШЕСТВО ЗА ВКУСА"

НЕЩАТА ОТ ЖИВОТА : ПОГАЧА - "РАДОСТ ЗА ОКОТО, ПИРШЕСТВО ЗА ВКУСА": ПОГАЧАТА Е ЕФЕКТНА НА ВИД, БЛАГА НА ВКУС И БЪРЗА ЗА ПРИГОТВЯНЕ. ВСИЧКО, КОЕТО ВИ ТРЯБВА, Е ИЗБРОЕНО ПО-ДОЛУ. ОТ СЕБЕ СИ ТРЯБВА ДА ПРИ...

ПОГАЧА - "РАДОСТ ЗА ОКОТО, ПИРШЕСТВО ЗА ВКУСА"

ПОГАЧАТА Е ЕФЕКТНА НА ВИД, БЛАГА НА ВКУС И БЪРЗА ЗА ПРИГОТВЯНЕ. ВСИЧКО, КОЕТО ВИ ТРЯБВА, Е ИЗБРОЕНО ПО-ДОЛУ. ОТ СЕБЕ СИ ТРЯБВА ДА ПРИБАВИТЕ САМО ЩИПКА ЛЮБОВ

Продукти: 500 г брашно, 250 мл прясно мляко, 1 кубче прясна  мая, половин чаена чаша захар, 1 чаена чаша олио, щипка сол, 200 г попарен и нарязан спанак, 150 г извара.  

Приготвяне: В купа хубаво се смесват леко затопленото мляко, маята и една чаена лъжичка захар. Маята се оставя да шупне. Втасалата смес се прибавя към пресятото брашно заедно с олиото, захарта и солта. От съставките се омесва меко и гладко тесто. Оставя се да втасва 1 час на стайна температура или докато удвои размера си.

За плънката: Изварата и спанакът се смесват. Втасалото тесто се разточва на работния плот на кора с дебелина около половин сантиметър. С помощта на чаша от тестото се изрязват кръгове. Във всеки от кръговете се слага по 1 чаена лъжичка от сместа с извара и леко се прегъва наполовина, след което краищата на тестото се съединяват. Готовите кръгчета се подреждат в намаслена тава на разстояние от половин сантиметър. Процедурата се повтаря, докато се напълни цялата тава. Оставя се погачата да втасва половин час, намазва се с жълтък, а през това време се загрява фурната до 180 градуса. Пече се около 20-30 минути или докато се зачерви хубаво.

 

"ХОЛОДНО" - СТАС МИХАЙЛОВ И АНИ ЛОРАК: "КОГАТО НЕ СИ С МЕН, МИ Е ТЪЙ СТУДЕНО. И МИ Е САМОТНО

"ХОЛОДНО" - СТАС МИХАЙЛОВ И АНИ ЛОРАК: "КОГАТО НЕ СИ С МЕН МИ Е ТЪЙ СТУДЕНО. И МИ Е САМОТНО, И МИ Е СТУДЕНО НА ДУШАТА. СТУДЕНО!

Stereo Mc's 'connected' TERRANOVA duB74

Stereo Mc's 'connected' TERRANOVA duB74

РУСНАЦИ ЛИ СА – БЯГАЙ ДАЛЕЧЕ ОТ ТЯХ! ТЕ НЯМАТ ЖАЛО...

РУСНАЦИ ЛИ СА – БЯГАЙ ДАЛЕЧЕ ОТ ТЯХ, ПЕДАЛЧЕ! ТЕ НЯМАТ ЖАЛОСТ...: РУСНАЦИ ЛИ СА – БЯГАЙ ДАЛЕЧЕ ОТ ТЯХ, ПЕДАЛЧЕ! ТЕ НЯМАТ ЖАЛОСТ НИТО КЪМ СЕБЕ СИ, НИТО КЪМ ВРАГА СИ. ЗАТОВА ЕДНА ШЕСТА ОТ ТЕРИТОРИЯТА НА...

Защо никой в света нe забеляза „Калибър”? | a-specto

Защо никой в света нe забеляза „Калибър”? | a-specto: Денят 7 октомври 2015 г. ще влезе в историята като начало на нова ера в използването на високоточно оръжие на разстояние от хиляди километри.

ЛЕКА ЯБЪЛКОВА ТОРТА ОТ СПИСАНИЕ "ВКУСОТИИ В ЧИНИИ"

Необикновено вкусна ябълкова торта. Наистина, приготвянето ще ни отнемe малко повече време Но резултатът надминава всички очаквания!

ЛЕКА ЯБЪЛКОВА ТОРТА Необикновено вкусна ябълкова торта. Наистина, приготвянето ще ни отнемe малко повече време, но резултатът надминава всички очаквания!

Продукти за тестото: 4 яйца, 120 г захар, 120 г брашно.

За крема: 2 жълтъка, 2 супени лъжици захар, 2 чаени лъжици брашно, 250 мл прясно мляко, 3 чаени лъжички ром, 75 г масло.
За пълнежа: 4 ябълки (около 600 г), 4 супени лъжици захар, 60 г масло, канела.
За целувченото тесто: 2 белтъка, 100 г пудра захар, сол.
За сметановия крем: 250 г бита сметана, 1 супена лъжица мед.
Приготвяне: На блата. Разбиваме яйцата със захарта, докато масата удвои обема си. Постепенно добавяме брашното, като бъркаме отдолу нагоре, за да избегнем образуването на грахулки. Форма намазваме с масло и поръсваме с брашно. Сипваме тестото във формата и слагаме в загрята фурна, печем 25-30 минути на 180 градуса. Готовия блат изваждаме върху решетка и оставяме да изстине.
Приготвяне на крема. Отделяме жълтъците от белтъците. Леко разбиваме жълтъците със захарта. Добавяме брашното и бъркаме. Сипваме в тази смес горещото мляко и слагаме на огъня, като при непрекъснато бъркане варим 2-3 минути. Готовия крем покриваме с фолио и оставяме да изстине. Разбиваме маслото на кремообразна маса, добавяме в него изстиналия сварен крем при непрекъснато бъркане. Накрая добавяме рома.
Приготвяне на пълнежа. Обелваме ябълките и ги нарязваме на тънки парченца. В тиган слагаме маслото и захарта, добавяме ябълките и ги оставяме леко да се запържат. Поръсваме с канелата, похлупваме и задушаваме на бавен огън до готовност.
Приготвяне на целувченото тесто. Разбиваме белтъците с щипка сол и след това добавяме пудрата захар. Трябва да се получи твърд сняг.
Сметановия крем приготвяме, като разбиваме сметаната и добавяме меда в нея.
Сглобяване на тортата: Разрязваме блата на две части и поставяме в разглобяваща се форма за торта. Леко го сиропираме супена лъжица ром + 1 чаена лъжица захар + 100 мл вода). Изсипваме всичкия маслен крем и отгоре разпределяме половината задушени ябълки. Покриваме с втория блат, леко го сиропираме и изсипваме отгоре останалите ябълки. Покриваме с разбитите белтъци, слагаме във фурната на режим грил на 250 градуса, докато се зачерви леко отгоре – максимално 5 минути. Отстрани украсяваме тортата със сметаново-медения крем и я слагаме в хладилника. След час може да я поднесем.

КАК СРЕД ХОРАТА ДА НЕ ИЗГЛЕЖДАМЕ НЕДОДЯЛАНИ ПЕЙЗАН...

КАК СРЕД ХОРАТА ДА НЕ ИЗГЛЕЖДАМЕ НЕДОДЯЛАНИ ПЕЙЗАН...: НАВАКСВАНЕ НА ПРОПУСНАТО ДОМАШНО ВЪЗПИТАНИЕ Eтикет – как да се обличаме и държим в обществото Поздрави и срещи В обикнове...

КАК СРЕД ХОРАТА ДА НЕ ИЗГЛЕЖДАМЕ НЕДОДЯЛАНИ ПЕЙЗАНИ

НАВАКСВАНЕ НА ПРОПУСНАТО ДОМАШНО ВЪЗПИТАНИЕ

Eтикет – как да се обличаме и държим в обществото

Поздрави и срещи

В обикновения живот пръв поздравява този, който за пръв път забележи другия. Но!

– в служебните отношения по-нискостоящият в служебната йерархия поздравява пръв

– щом влизате в някакво помещение или излизате от него, винаги поздравявайте първи – това е в сила както за дамите, така и за господата

– можете да очаквате да бъдете поздравен само ако сте дали възможност на отсрещния човек да ви поздрави – тоест, като го гледате в очите.

– Когато ваш познат съпровожда някакви непознати, ще поздравите цялата група

Ръкостискане

• при среща между мъж и жена мъжът изчаква дамата да подаде ръка
• при среща между по-млад и по-стар по-младият изчаква да му подадат ръка
• когато се срещнат две двойки, първо се ръкуват дамите, след това мъжете с дамите, а най-сетне се ръкуват мъжете
• редно е да се ръкуваме с колегите, когато заминаваме в отпуск
• редно е да подадем ръка на колега, който е отсъствал дълго по болест и идва за пръв път на работа
• вече не е задължително да свалята ръкавиците си на улицата, когато се ръкувате. Единственото изключение е при ръкостискане с по-възрастни хора

– обичайно е да има ръкостискане между гостите и техните домакини, което може да бъде съпроводено с леко кимване или поклон от страна на мъжа

– ръцете остават една в друга докато човек изрече поздрава си

– особено сърдечен поздрав е с две ръце – двамата се здрависват, а единият слага допълнително лявата си ръка върху хванатите ръце

Целуване на ръка и сваляне на шапка

– За да целуне ръка на дамата, кавалерът се навежда над ръката й, доближава устни до нея, но без да я докосва.

– Свалянето на шапка при поздрав си остава жест на вежливост. Но!

– При среща с дама се сваля шапка

– Вътре в стаята шапката и кепето се свалят

– В големи обществени помещения всеки може да постъпи както намери за добре

– За поздрав се сваля само мека шапка
– Жените не са длъжни да свалят шапки при никакви обстоятелства

Госпожице, госпожо или многоуважаема госпожо?

– ако една жена желае да я наричате “госпожице”, тя ще си каже. До тогава би следвало да останете при общоприетото “госпожо”

– не е редно да питате една жена за семейното и положение. Това могат да правят само властите.

– “Уважаема госпожо” ви дава прекрасната възможност да се избавите от неудобството, че не помните името.

 

Запознаване и представяне

 

– винаги, когато се срещнем с познати, които са с непознати, трябва да се запознаем.

Когато представяме:

– при дамите изричаме първо името на мъжа

– при по-възрастни изричаме името на по-младия

– домакините представят и запознават гостите, които не се познават

– произнасяме имената ясно и разбираемо

– за да име отправна точка за разговор, добре е при запознаването да споменем титла, професия или някаква родствена връзка

– при по-млади хора можем да споменем само малкото име

– ако младите хора са поизрастнали, слагаме пред името им “господин” или “госпожица”

– при запознаване на семейни двойки най-напред се казва името , а след това “посредникът” прибавя малко допълнителна информация

– ако не сте чули името, питайте веднага

– при запознаване на гости, които вече са насядали, и гости, които сега влизат, мъжете стават, независимо дали новодошлите са мъж, жена или двойка. Остават седнали само дамите и много възрастните хора.

• Когато се представяме сами:
• Когато се представя сам, мъжът…

– казва името си – или само фамилията, или само малкото си име. За учтивост може да добави “Позволете да се представя”, но не е задължително

– никога не слага пред името си “господин”
Когато се представя сама, жената…

– може да се представи с уводна формула

– може да се представи само с името или презимето си

– и в двете версии може да прибави “госпожа”

• При семейна двойка…

– Единият поема представянето, като първо се представя сам, а след това добавя: а това е съпругата/ съпругът ми …

– При несемейна двойка те сами трябва да решат дали ше се представят като постоянна двойка, като мъжът казва: “Това е приятелката ми, госпожа…”, а сетне каже собственото си име.

Езикът на тялото

– ако вашият събеседник ви слуша кръстосал крака, ръце или дори леко извърнал глава, то той държи на по-голяма дистанция или не прояваява особено голям интерес към онова, което му казвате

– когато вървите или стоите, гърбът ви трябва да бъде изправен

– мъжът може да стои с поразкрачени крака

– недопустимо е мъжът да стои с ръце на хълбоците

– когато седи, коленете на дамата трябва да са доближени едно до друго

– допустимо е седенето с кръстосани крака, но никога така, че глезенът или стъпалото на единия крак да са върху коляното на другия

– недопустимо е седенето с изпънати крака, при което са кръстосани само стъпалата

– мъжът може да държи ръката си свободно отпусната в джоба на панталона

– жената може да пъхне леко ръката си ж джоба на мантото, роклята или панталона

– неприемливо е да пъхнете дълбоко в джобовете си двете си ръце

– при среща и запознанство ръцете нямат място в джобовете

– при кашлица към устата се поднася кърпичка

– при пристъп на кашлица е най-добре да се излезе навън

– на обществено място, когато някой кихне, не се иска извинение, нито се казва “наздраве”

Как да разговаряме?

– говорете ясно

– ако само вие разбирате какво говори детето, трябва да потърсите помощ от логопед

– избягвайте диалекта

– ако не знаете значението на някоя чужда дума , питайте

– поддържайте разговора чрез въпроси за хоби, пътувания и др.

– Бъдете добър слушател

– Пускането на телевизор или на силна музика е фатално за разговора

– Един добър виц може да оживи разговора, но поредица от вицове са фатални за него

– По-добре без комплимент, отколкото с лош комплимент

– Не употребявайте натруфени и надути фрази

Покана в ресторант

• Кавалерът държи на дамата вратата, но влязат ли, напред тръгва онзи, който е поканил. Канещият върви напред докато не го пресрещне управителят, на който казва името, на което е резервирана масата.
• Ако няма резервирана маса, канещият си избира онази, която хареса и която е свободна
• Преди да се настаните на масата, сваляте горната си дреха.
• Когато групата е малка – 2 или 3 души, можете да се отправите направо към масата. След това кавалерът помага на дамата да съблече палтото си и го отнася на гардероба, където се съблича и той. Ако свалянето на палтата става още на гардероба, можете да си помагате взаимно – кавалерът на дамата, младата жена на по-възрастната. Позволено е кавалерът да предостави на келнера да помогне на дамата.
• Обикновено двама души сядат един срешу друг или на ъгъл, но не един до друг
•  Обикновено кавалерът държи стола на дамата, но може да предостави това и на келнера
• При приближаване на дама до масата става само мъжът, който е определен да й кавалерства.
• Когато делите маса с непознати хора, следва само кратко да поздравите.
•  Когато каните някой в ресторант следва да сте максимално точен
• Ако сте поканили дама, можете да я изчакате и пред ресторанта
• Докато чакате останалите, можете да си поръчате аперитив или някаква друга напитка, но не и да направите основната поръчка
• Не сте длъжни да си поръчате същото, което си е избрал домакинът, но не се хвърляите на най-скъпото, ако той не го е поръчал
• Келнерите подават пълните чинии от дясно и пак от дясно ще поемат празните пред вас.
• Изключение: чинията за салата – горе от ляво, чинията за хляб – долу от ляво. Когато келнерът ви отсервира, не забравяйте да му благодарите.
• добрият тон изисква храненето да започне, когато всички поръчки са пристигнали
• отговорете на въпроса “Останаха ли господата доволни”. Ако имате причина да се оплачете, направете го любезно и дискретно. Рекламациите се правят веднага.
• Когато изпуснете прибор или салфетка, помолете келнерът да ви донесе нови.
• Трябва да уведомите келнерът сметката обща ли е или всеки ще плаща по отделно. Млади или близки хора могат да платят сметката общо, а после да си разделят разходите.
•  Бакшиш се дава за нещо, което надхвърля рамките на доброто обслужване. Ако пътувате в други страни, най-добре се осведомете как стои там въпроса с бакшиша.
• Плаща този който е поканил. Дамата може да плати своята сметка, ако се е споразумяла така с придружителя си.
• Можем да се договорим с келнера за това, че всеки от компанията ще плати своята сметка. Ако сметката ви съмнява, не изваждайте джобния си калкулатор, а се отдалечете с келнера. Парите се слагат в чинията под салфетката или в сгънатата салфетка. Ако сте решили да оставите бакшиш, достатъчно е да кажете “благодаря”
• – Ако парите не са точно, но нямате намерение да оставяте толкова голям бакшиш, можете да си поискате рестото и след това можете да дадете сумата за бакшиш.

Заповядайте на масата

Само чашата за вода остава до края на вечерята

Вечеря, на която се сервират шест ястия, се приема за строго официална. Към всяко ястие се сервира различна напитка, като при отсервиране на чинията се отсервира и чашата с напитката, която е била поднесена към него, без значение дали е полупълна или празна. Изключение прави единствено чашата за вода, която остава на масата до края на вечерята. Тя стои последна
Чашите се подреждат от дясно на ляво съобразно поредността на блюдата. Във вечеря с шест хода обикновено се включва супа, с която най-често се пие шери. За него е първата чаша. След нея в повечето случаи следват чашите за бяло вино (за риба) и червено вино (за основното ястие).

• Най-общо чашите със столчета се държат за столчетата. Чашата за червено вино е по-голяма и по-широка от тази за бяло вино – така сипаното в нея вино може да разгърне аромата и букета си. Тя може да се държи и в горния й край. Това обаче не се препоръчва за чашата за бяло вино – тя трябва да се държи само за столчето, тъй като бялото вино се сервира охладено и би могло да се стопли от телесната температура на ръката ви.

Със салатата обикновено не се предвижда вино – смята се, че вкусът на лимона или оцета е в конфликт с киселинността на виното. Към десерта се сервира шампанско. Предполагам, че това е било предназначението на петте чаши, които са били сервирани на официалната вечеря.
Чашите за коняк се държат с цялата длан за широката им част, за да може ароматът на коняка да се разгърне още повече от nтелесната температура на ръката. Чашите за уиски се хващат с три пръста.

Кое как се яде

– Можете да си оберете вкусния сос от чинията със залче хляб, не с цяла филия,

– можете да си смачкате един картоф в соса, но не всички картофи едновременно,

– не е прието да дробите супата с хляб,

– от хляба, който е сервиран към супата, си отчупвате малки залъци,

– когато се яде супа, чинията не бива да се повдига, може само леко да се наклони настрани,

– когато супата е сервирана в чаши, можете да изпиете остатъка, при положение, че чашата не е много голяма,

– когато се сервират малки хлебчета, не е желателно да ги разрязвате по средата,

– докато си отчупвате от хляба, не бива да стискате вилицата в свития си юмрук,

– филийките за закуска или вечеря си мажете сами, като държите хляба в ръката си. Не е прието хлябът да се маже в чинията, като се придържа с вилица.

– ако отляво до чинията ви е поставена малка чинийка за хляб, мястото на маслото е в нея, не в голямата чиния.

– Малките хапки на коктейли взимаме с ръка от чинията.

Пържените яйца се ядат само с вилица

•  варената или пържена риба се яде със специални прибори за риба; филета и пушена риба – с нож и вилица, а риба от консерва – само с вилица, като си помагате със залче хляб
• от месото се отрязва хапка по хапка, не се надробява целият шницел на малки парчета
• ястия от смляно месо се режат само с вилица
• птици се ядат с нож и вилица

– Ако на массата са поднесени купички за измиване на пристите, можете да приемете това като покана да не се притеснявате да ядете с пръсти

– попадналите в устата кости връщате с вилица и оставяте в края на чинията

– в специализирани ресторанти печено пиле се яде само с ръце, като внимавате да не ви стърчи кутрето

• зеленчуците се натрошават с вилица
• кафето или чаят не се сърбат
• кафето и чаят не се духат, за да изстинат
• не бъркайте по-продължително от необходимото, за да ви се разтвори прибавката
• лъжичката се оставя в чинийката и в никакъв случай в чашата
• сухите сладкиши ядем с ръка – като си отчупваме от поднесения в чинийката кейк
• петифури ядем с виличка за сладкиши
• преди да започнете да ядете макарони, добре е да ги нарежете с вилица
• спагетите се захващат с вилица и се навиват в длъбнатината на лъжицата или просто върху самата чиния, така че да се намотаят около зъбците на вилицата
• пудинги и кремове се ядат или с вилица или с лъжица
• сладкото се взема от общата купа и се слага направо върху хляба, а не в собствената чиния. Това се прави само с поставена за целта лъжица
• мидите се ядат с ръце
• ябълките и крушите се нарязват
• портокалите белим с нож за плодове, мандарините – с ръка
• гроздето се яде от чепката, като си късате зърно по зърно
• грейпфрутът обикновено се сервира нарязан на две, със специални лъжички се изгребва месестата му част
• праскови и кайсии се ядат с прибори
•  при дребни плодове с костилки костилката се изплюва в лъжичката и след това се слага в чинията

Най-често допусканите грешки при хранене

– Ядете много бързо. Не дъвкате достатъчно а лапате. Това неминуемо води до лягане на масата. Устата ви търси лъжицата или вилицата, вместо да поднасяте хапките към устата си.

– След като посягате към чашата, оставяте ножа и вилицата на покривката. Запомнете: след като сте взели веднъж приборите в ръка те не трябва да докосват масата!

– Показалецът ви е твърде често твърде близо до острието на ножа

– Избърсвате със салфетка мазните си начервени устни. Щеше да е много по-добре, ако предварително бяхте попили червилото си. По време на хранене не е прието да си поправяте червилото

– Държите се неучтиво с персонала в ресторанта

Приборите за хранене

– Ножът се държи с дясната ръка, вилицата – в лявата, като върхът им винаги трябва да се държи леко наклонен надолу, обикновено към центъра на чинията.

– Показалецът не бива да докосва гърбът на острието на ножа, нито да опира до зъбците на вилицата

– При положение, че по време на храненето настъпи някакво прекъсване, вашето положение е следното: китките на ръба на масата, приборите, почти хоризонтално, са насочени към средата на чинията връх

– Кръстосаните прибори върху празна чиния показват, че искате да ви се сервира още малко

– Прибори един до друг, с дръжки надясно и малко към тялото ви показват, че сте приключили с яденето

Напитките, това голямо изкуство

Виното

– Чашата за вино се държи в тънката част на стъблото

– при наливане дръжте ръката си на височината на етикета, но без да го закривате

– след наливане завъртете бутилката леко на ляво, зада не накапете масата

– първата глътка от виното наливате винаги в собствената си чаша

– домакинът е длъжен да опита виното, за да се увери, че е добро

– но ако някой от гостите е голям познавач, може да преотстъпите правото на първата глътка на него

– чашите за вино по принцип се пълнят около 2/3

– чашите за червено вино се пълнят повече от колкото тези за бяло

– чашите за вино никога не се подават, а се оставят за да ви налеят или долеят

– изчаква се домакинът да вдигне наздравица. В нея участват дори тези, в чиято чаша има водичка или сок

– ако домакинът е пропуснал да предложи нещо безалкохолно, напълно допустимо е да го попитате

– при отваряне на виното тирбъшонът не бива да пробива тапата така, че да се показва отдолу

– келнерът налива първата глътка в чашата на онзи, който е поръчал. Той може да поиска друго вино, да се доохлади бутилката или нещо друго

– домакинът налива в собствената си чаша от всяка нова бутилка, след това се налива първо на почетния гост

– в по-тесен кръг домакинът налива първо чашите на дамите и сетне на мъжете

– при положение, че домакинята си няма домакин, тя може да се заеме сама с това, а може да помоли някой от мъжете да и асистира

Пушене, пушачи, непушачи…

– По време на хранене е недоустимо да се пуши,

– дори паузата при сервиране между блюдата да е по-дълга, може да запалите само ако на масата няма непушачи,

– недопустимо е да влезете със запалена цигара както в чужд дом, така и в чужд кабинет,

– като домакини не сме длъжни да поднасяме на пушачите огънче,

– ако сте решили да запалите, първо се оглеждате наляво и надясно – да видите дали около вас няма някой, на който да предложите огънче,

– ако ще палите на някому цигара, дръжте огънчето достатъчно високо,

– ако дамата срещу вас иска да запали, по-разумно е дискретно да подадете кибрита на най-близкия до нея кавалер,

– ако в ресторанта на масата ви има непознати, вежливостта налага да запитате може ли да запалите,

– ако сте непушач, няма да е неучтиво да помолите гостите ви да пушат на терасата или в градината, където, естествено, трябва да сте поставили пепелници.