КОЛЕДНИЯТ ПРАЗНИЧЕН БРОЙ НА СПИСАНИЕ „ВКУСОТИИ В ЧИНИИ“ Е ВЕЧЕ ПО ПАВИЛИОНИТЕ

Това е най-красивият и най-щастливият брой, пълен с рецепти за Бъдни вечер, Коледа и Нова година. И всички те - написани от най-верните читатели от цялата страна. Които са вложили в тях сърце и душа

!!! Специално за феновете на сайта: В края на текста ни ще намерите рецептата за две много вкусни баници

Да преоткрехнем завесата:

БЪДНИ ВЕЧЕР - КРАСОТАТА Е В ПРОСТОТАТА

Ø Со­де­на пит­ка. Пит­ка с па­рич­ка и га­зи­ра­на во­да

Ø Пос­т­ни сар­ми с гъ­би и ло­зов лист. Зе­ле­ви сар­ми с оре­хо­ви яд­ки. Бо­бе­ни сар­ми

Ø Пъл­не­ни пос­т­ни чуш­ки с кар­то­фи. Пъл­не­ни чуш­ки с праз, до­ма­ти и оре­хи

Ø Ки­се­ло зе­ле с ориз. Оре­хо­ва ра­зяд­ка с че­сън

Ø Тик­вен слад­киш. Ошав с ка­ра­мел. Ка­да­иф с оре­хи

Ø Слад­ки с пор­то­ка­лов ли­кьор. Джин­джи­фи­ло­ви ме­де­ни слад­ки. Мас­ле­ни слад­ки

КОЛЕДЕН РАЗКОШ - ОТ СРЕДНОЩ

Ø Пуй­ка - как се тър­си, как се гот­ви, как се яде

Ø Пи­ле в тес­те­на ко­ра

Ø Точена баница с мас „40 листа“. Къпаната старовремска баница. Баница с газирана вода „3-те чаши”. Усмихната погача

НОВАТА ГОДИНА ОТ ТУКА МИНА

Ø Но­во­го­диш­на са­ла­та „Ча­сов­ник“ 2020.

Ø Луч­ник. Раз­лож­ка ба­ни­ца с къс­ме­ти. Ба­ни­ца с праз, ориз и ме­ру­дии

Ø Пъл­не­но пра­сен­це, ле­жа­ло в са­ла­му­ра. Пра­сен­це с гъ­би и дре­бо­лии

Ø Ка­па­ма с ки­се­ло зе­ле. Пър­жо­ли с гъ­би. Сар­мич­ки с къл­ца­но свин­с­ко ме­со и ки­се­ло зе­ле. Ка­вър­ма със свин­с­ко ме­со и праз

Ø Гра­ов­с­ки тър­ник. Ос­мян­ка с ки­се­ло зе­ле.

Ø Со­чен слад­киш „Жад­на­та мо­на­хи­ня“. Бак­ла­ва

Гост на нашите читатели е кралицата на баладите – Емилия, която ще сподели, защо животът не успява да я победи. А става обратното – тя него надвива и „опитомява“       

ПРОЧУТИТЕ ПУХКАВИ БАНИЦИ

на Елена Атанасова от Варна

Баница с газирана вода „3-те чаши”

Баницата, охладена върху три чаши, има две особености - първата е, че се прави с газирана вода. Втората е - че, когато се обърне тавата с баницата върху чаши, тя после запазва за дълго време своята пухкавост. Ето какво правя:

Разбивам 5 яйца с непълна чаена чаша олио, 300 г натрошено сирене и 1 малка бутилчица газирана вода. В кръгла тава изсипвам 1 черпак от гореприготвената смес. Разстилам 500 г фини кори. Всяка кора надиплям в тавата (по 2 на ред), като през 1-2 реда поливам равномерно от сместа по 1 черпак. Задължително оставям 2 черпака от сместа за да залея баницата най-отгоре. Пека около 35-40 мин в предварително сгорещена на 180 градуса фурна. Готовата баница, още гореща, обръщам върху 3 чаши, обърнати с дъното нагоре, като внимавам краят на тавата да е върху края на чашите. Сервирам изстинала.

Запомнете, че дъното на тавата не се намазва предварително с олио, за да не падне баницата.

Да ви е сладко!

Ели

КЪПАНАТА СТАРОВРЕМСКА БАНИЦА

на Виктория Иванова от Ябланица

Тази рецепта за „къпана баница” се е правила в по-стари времена и не всяка домакиня я знае. Ако се приготвя за Коледа, може да се сложат и „късмети”. Надявам се, че ще стане една от любимите ви баници.

Продукти: За тестото: 5 яйца, 500 г брашно, 5 супени лъжици хладка вода, сол и малко захар, 250-300 г краве сирене, 125 г краве масло.

Приготвяне: Разбиват се яйцата с водата и се замесва меко тесто, за да се точи по-лесно. Точат се кори, но не тънки, а като за юфка. Преди да започнем да месим тестото,       приготвяме на котлона една широка тенджера с постоянно вряща вода с малко сол, а близо до нея друга със студена вода. Първата разточена кора слагаме в предварително намазана по-дълбока тава с масло. Заливаме с 2-3 супени лъжици разтопено масло и поръсваме с натрошено сирене. Втората разточена кора разделяме на две с нож. Вземаме едната половина и я пускаме във врящата вода внимателно, за да не се слепи, прибавяме и другата половина. Ври около 30 секунди. Изваждаме с решетъчна лъжица и веднага я пускаме в студената вода. Изцеждаме я добре и я слагаме в тавата. Заливаме с няколко лъжици масло и поръсваме със сирене. Така се къпят всички останали кори. Само последната, най-горната, отново се слага цяла, без да се къпе. Намазваме отгоре с масло и печем в предварително загрята умерена фурна до златист цвят. И топлата и студената вода се сменят периодично, защото първата се сгъстява от брашното, а втората се стопля.

На 23 септември търсете новия цветен брой на списание „Вкусотии в чинии“ с рецепти за за лютеници и туршии и друга зимнина

ЛЮТЕНИЦА И ТУРШИЯ ЦЯЛА ЗИМА ДА ИМА

По писма на читатели от цяла България

Наш гост е Йорданка ВАРДЖИЙСКА

Най интересните рецепти:

Ø Рус­ка тур­шия: „ро­зо­ви об­ла­ци“
Ø Лю­те­ни­ца „Ро­ма“ с пе­че­ни на жар до­ма­ти и чуш­ки
Ø Тур­шия с из­п­ри­ще­ни пи­пер­ки.
Ø Чуш­ки тор­ба­лан­ки за пъл­не­не
Ø Пър­же­ни кам­би с до­ма­тен сос
Ø Ма­ри­но­ва­ни пат­ла­джа­ни в слад­ко-ки­сел си­роп
Ø До­ма­те­на апе­тит­ка с ба­мя
Ø Под­п­рав­ка „Ог­нен вя­тър“

---

РУСКА ТУРШИЯ: „РОЗОВИ ОБЛАЦИ“

Продукти: Домати – 6 броя, краставици – 4 броя, бяло зеле 100 г, 1 морков, 5 скилидки чесън, 2 червени чушки, зърна бял пипер – на вкус, копър – на вкус, 3 равни супени лъжици сол, 1 5 супена лъжица захар, 1 чаена чаша оцет.

Приготвяне: Пригответе предварително зеленчуците, които искате да затворите за зимата. Продуктите са приблизително за един 3-литров буркан. 

Изварете за около 5 мин капачките. Измийте добре бурканите. 

Поставете старателно измитите зеленчуци в чистите съдове. Можете да използвате абсолютно всякакви зеленчуци. Ако краставиците са дълги, можете да ги нарежете на парчета. Има вариант, туршията да се оцвети в красив розов цвят. За целта нарежете червеното цвекло на много тънки филийки и добавете към зеленчуците. 

Във всеки буркан сложете по няколко скилидки чесън, дафинов лист, по няколко зърна черен пипер. Добавете към всеки 3-литров буркан по 3 супени лъжици сол и 1 супена лъжица оцетна есенция (70 процента) или 1 чаена чаша оцет. Допълнете с кипнала вода до върха, затворете бурканите с капачка, натиснете леко и поставете в контейнер, подходящ за пастьоризация. 

Варете за 20-25 минути.За еднолитровите буркани са достатъчни и 15 мин след завиране. 

След това затворете със затварачката капачките и обърнете бурканите с дъното нагоре, завийте ги под одеяло, докато изстинат напълно.

Зеленчуците в буркана също така могат да се залеят с доматен сок. Тогава оцет не трябва да се добавя.

---

САЛАТА „ДУШАТА НА ГРАДИНАРЯ“

Продукти: Тиквички 150 г, карфиол 300 г, краставици 300 г, 400 г домати, две големи червени чушки, моркови 120 г, зелении - на вкус, 4 скилидки чесън, 1 дафинов лист, 1 люта чушка, сол 1 и половина супени лъжици, захар 1 и половина супени лъжици, оцет 30 мл.

Приготвяне: Ако ви се виждат недостатъчно тези продукти за един трилитров буркан, умножете по 10 и ще напълните няколко буркана Омния. Фокусирайте се върху сравнително равномерното запълване на пространството в бурканите. Изплакнете добре буркана, като използвате гъба и сода за хляб. Облейте ги с вряла вода. На дъното сложете предпочитаните си зелени (магданоз, копър, листа от керевиз), обелени скилидки чесън и подправките. Основните подправки са дафинов лист, зърна черен пипер. Можете да прибавите и семена от бяла горчица, карамфил. 

Напълнете буркана на случаен принцип със зеленчуци: цели по-дребни домати, филийки тиквички, съцветия от карфиол, нарязани моркови, цели или нарязани краставици, парчета нарязана капия. Наливайте вряла вода постепенно в буркана (не изсипвайте всичко наведнъж, за да не се спука бурканът), покрийте със стерилна капачка от буркан и оставете да престои около 15 мин. 

След това през гевгир източете водата в тенджерка. Добавете солта и захарта и кипнете водата. Долейте оцета и залейте отново с кипналата саламура буркана, веднага запечатайте със стерилната капачка, обърнете го и го увийте в нещо топло. Оставете го така, докато се охлади напълно. 

Готовото градинарска салата през зимата може да се съхранява на стайна температура в апартамент.

На 23 септември търсете новия цветен брой на списание „Вкусотии в чинии“

ЛЮТЕНИЦА И ТУРШИЯ ЦЯЛА ЗИМА ДА ИМА

По писма на читатели от цяла България

Наш гост е Йорданка ВАРДЖИЙСКА

Най интересните рецепти:

Ø Рус­ка тур­шия: „ро­зо­ви об­ла­ци“

Ø Лю­те­ни­ца „Ро­ма“ с пе­че­ни на жар до­ма­ти и чуш­ки

Ø Тур­шия с из­п­ри­ще­ни пи­пер­ки.

Ø Чуш­ки тор­ба­лан­ки за пъл­не­не

Ø Пър­же­ни кам­би с до­ма­тен сос

Ø Ма­ри­но­ва­ни пат­ла­джа­ни в слад­ко-ки­сел си­роп

Ø До­ма­те­на апе­тит­ка с ба­мя

Ø Под­п­рав­ка „Ог­нен вя­тър“

---

РУСКА ТУРШИЯ: „РОЗОВИ ОБЛАЦИ“

Продукти: Домати – 6 броя, краставици – 4 броя, бяло зеле 100 г, 1 морков, 5 скилидки чесън, 2 червени чушки, зърна бял пипер – на вкус, копър – на вкус, 3 равни супени лъжици сол, 1 5 супена лъжица захар, 1 чаена чаша оцет.

Приготвяне: Пригответе предварително зеленчуците, които искате да затворите за зимата. Продуктите са приблизително за един 3-литров буркан. Изварете за около 5 мин капачките. Измийте добре бурканите. Поставете старателно измитите зеленчуци в чистите съдове. Можете да използвате абсолютно всякакви зеленчуци. Ако краставиците са дълги, можете да ги нарежете на парчета. Има вариант, туршията да се оцвети в красив розов цвят. За целта нарежете червеното цвекло на много тънки филийки и добавете към зеленчуците. Във всеки буркан сложете по няколко скилидки чесън, дафинов лист, по няколко зърна черен пипер. Добавете към всеки 3-литров буркан по 3 супени лъжици сол и 1 супена лъжица оцетна есенция (70 процента) или 1 чаена чаша оцет. Допълнете с кипнала вода до върха, затворете бурканите с капачка, натиснете леко и поставете в контейнер, подходящ за пастьоризация. Варете за 20-25 минути.За еднолитровите буркани са достатъчни и 15 мин след завиране. След това затворете със затварачката капачките и обърнете бурканите с дъното нагоре, завийте ги под одеяло, докато изстинат напълно.

Зеленчуците в буркана също така могат да се залеят с доматен сок. Тогава оцет не трябва да се добавя.

---

САЛАТА „ДУШАТА НА ГРАДИНАРЯ“

Продукти: Тиквички 150 г, карфиол 300 г, краставици 300 г, 400 г домати, две големи червени чушки, моркови 120 г, зелении - на вкус, 4 скилидки чесън, 1 дафинов лист, 1 люта чушка, сол 1 и половина супени лъжици, захар 1 и половина супени лъжици, оцет 30 мл.

Приготвяне: Ако ви се виждат недостатъчно тези продукти за един трилитров буркан, умножете по 10 и ще напълните няколко буркана Омния. Фокусирайте се върху сравнително равномерното запълване на пространството в бурканите. Изплакнете добре буркана, като използвате гъба и сода за хляб. Облейте ги с вряла вода. На дъното сложете предпочитаните си зелени (магданоз, копър, листа от керевиз), обелени скилидки чесън и подправките. Основните подправки са дафинов лист, зърна черен пипер. Можете да прибавите и семена от бяла горчица, карамфил. Напълнете буркана на случаен принцип със зеленчуци: цели по-дребни домати, филийки тиквички, съцветия от карфиол, нарязани моркови, цели или нарязани краставици, парчета нарязана капия. Наливайте вряла вода постепенно в буркана (не изсипвайте всичко наведнъж, за да не се спука бурканът), покрийте със стерилна капачка от буркан и оставете да престои около 15 мин. След това през гевгир източете водата в тенджерка. Добавете солта и захарта и кипнете водата. Долейте оцета и залейте отново с кипналата саламура буркана, веднага запечатайте със стерилната капачка, обърнете го и го увийте в нещо топло. Оставете го така, докато се охлади напълно. Готовото градинарска салата през зимата може да се съхранява на стайна температура в апартамент.

Търсете списание "Вкусотии в чинии" бр. 13 по всички павилиони в страната

ДА ЗАПОЧНЕМ С НЕЩО МНОГО ВАЖНО: ДО 15 ЮЛИ МОЖЕТЕ ДА СЕ АБОНИРАТЕ ЗА СЛЕДВАЩИТЕ МЕСЕЦИ ВЪВ ВСЕКИ ПОЩЕНСКИ КЛОН. КАКВО ПО-ДОБРО ОТ ТОВА!

Списанието – вашият приятел, стана на 20 години. И е подготвило вкусна трапеза върху страниците си.

С какви рецепти ще ви почерпи то?

В рубриката „Майсторски клас“ ще прочетете как се приготвя

РИБАРСКА ЧОРБА „УХА“

Ястието на сезона – манджи със зелен боб:

Ø Огретен от зелен фасул

Ø Булгур със зелен фасул и телешка кайма

Ø Кюфтета със зелен боб на фурна

Ø Яхния от зелен фасул с тиквички

Ø Агнешко със зелен фасул и картофи

Ø Паниран зелен боб

Ø Салата от зелен боб

Ако каните гости ето и „Меню за приятели“:

1. Чеснови хапки с масло и пармезан

2. Печени патладжани в таханов сос

3. Гуакамоле с авокадо и червен лук

4. Свински руладини с гъби и краставички

5. Трайфъл с горски плодове

СЛАДКАРНИЦА „ВКУСОТИИ“ ДНЕС Е С НАЙ-ВКУСНИТЕ ДЕСЕРТИ:

ü Торта „Сърцето на малината”

ü Меден сладкиш с аромат на кафе

ü Лешников крем

ü Кекс с фурми и орехи

ü Френска нуга сладолед

ü Канелени бисквити

ü Плодова салата със сладолед и заквасена сметана

ü Шоко мус с вишни и ядки

Но за да имаш апетит трябва да си здрав.

Интересна гледна точка на специалистите:

ДА ПИЕШ БИРА – КАКВО ТЕ СПИРА?

Ползи и вреди от световното питие. А също и съвети как да пием, за да не пълнеем от бирата

БИЛКАТА „ЛИВАДНО ОРЕХЧЕ“

Лекува бъбреци. Успокоява нервите. Развеселява повече и от цигарите със зелена трева.

Какво обича и какво мрази ПСОРИАЗИСЪТ ?

Обича слънце, море, мазила. А мрази твърдия сапун.

„Черешката на тортата“ е нашият разговор с актрисата Ернестина ШИНОВА: „Да умееш да обичаш е талант“

И НЕ ЗАБРАВЯЙТЕ - ДО 15 ЮЛИ МОЖЕТЕ ДА СЕ АБОНИРАТЕ ЗА СЛЕДВАЩИТЕ МЕСЕЦИ ВЪВ ВСЕКИ ПОЩЕНСКИ КЛОН. 

Днес, 8 юли „Вкусотии в чинии“ са вече при вас!

ДА ЗАПОЧНЕМ С НЕЩО МНОГО ВАЖНО: ДО 15 ЮЛИ МОЖЕТЕ ДА СЕ АБОНИРАТЕ ЗА СЛЕДВАЩИТЕ МЕСЕЦИ ВЪВ ВСЕКИ ПОЩЕНСКИ КЛОН. КАКВО ПО-ДОБРО ОТ ТОВА!

Списанието – вашият приятел, стана на 20 години. И е подготвило вкусна трапеза върху страниците си.

С какви рецепти ще ви почерпи то?

В рубриката „Майсторски клас“ ще прочетете как се приготвя

РИБАРСКА ЧОРБА „УХА“

Ястието на сезона – манджи със зелен боб:

Ø Огретен от зелен фасул

Ø Булгур със зелен фасул и телешка кайма

Ø Кюфтета със зелен боб на фурна

Ø Яхния от зелен фасул с тиквички

Ø Агнешко със зелен фасул и картофи

Ø Паниран зелен боб

Ø Салата от зелен боб

Ако каните гости ето и „Меню за приятели“:

1. Чеснови хапки с масло и пармезан

2. Печени патладжани в таханов сос

3. Гуакамоле с авокадо и червен лук

4. Свински руладини с гъби и краставички

5. Трайфъл с горски плодове

СЛАДКАРНИЦА „ВКУСОТИИ“ ДНЕС Е С НАЙ-ВКУСНИТЕ ДЕСЕРТИ:

ü Торта „Сърцето на малината”

ü Меден сладкиш с аромат на кафе

ü Лешников крем

ü Кекс с фурми и орехи

ü Френска нуга сладолед

ü Канелени бисквити

ü Плодова салата със сладолед и заквасена сметана

ü Шоко мус с вишни и ядки

Но за да имаш апетит трябва да си здрав.

Интересна гледна точка на специалистите:

ДА ПИЕШ БИРА – КАКВО ТЕ СПИРА?

Ползи и вреди от световното питие. А също и съвети как да пием, за да не пълнеем от бирата

БИЛКАТА „ЛИВАДНО ОРЕХЧЕ“

Лекува бъбреци. Успокоява нервите. Развеселява повече и от цигарите със зелена трева.

Какво обича и какво мрази ПСОРИАЗИСЪТ ?

Обича слънце, море, мазила. А мрази твърдия сапун.

„Черешката на тортата“ е нашият разговор с актрисата Ернестина ШИНОВА: „Да умееш да обичаш е талант“

И НЕ ЗАБРАВЯЙТЕ - ДО 15 ЮЛИ МОЖЕТЕ ДА СЕ АБОНИРАТЕ ЗА СЛЕДВАЩИТЕ МЕСЕЦИ ВЪВ ВСЕКИ ПОЩЕНСКИ КЛОН. 

Новият великденски брой с над 100 рецепти за козунаци и агнешко на сп. "Вкусотии в чинии" е вече по павилионите!

ТЪРСЕТЕ, ЗА ДА НАМЕРИТЕ – НА 25 МАРТ

цветните „Вкусотии в чинии“ по рецепти от цяла България, под надслов:

„ВЕЛИКДЕН – ВСИЧКО НА ТРАПЕЗАТА“

Бонус за читателите на сайта: рецептата на Емили Дикинсън „Черен кейк“

Награди за най-добрите рецепти: продукти на REFAN

Великден нито е близо, нито е далече. А подир него и Гергьовден. Добрите стопани не вършат нещата в последния момент. За да сложиш „Всичко на масата“, трябва отдалече да планираш, да купиш, да подготвиш заготовките. Кой ще ни помогне? Разбира се списание „Вкусотии в чинии“ с вярната си дружина от фенове, които са подбрали за вас най-добрите рецепти.

Ø КОЗУНАЦИ ЗА ЮНАЦИ: Козунак 40 яйца. Козунак с 25 яйца.

Ø КОЗУНАЦИ НА ПЛИТКИ И РУЛА: Шарен асеновски козунак. Маков козунак с ябълки. Кокосов козунак. Козуначено руло с плънка от бити белтъци.

Ø ВЕЛИКДЕНСКИ ПЕЧИВА ОТ ИЗТОК И ОТ ЗАПАД: Сладкиш на писателката Емили Дикинсън. Словенски сладки. Австрийски козунак.

Ø КОЗУНАЦИ „СЕКЪН ХЕНД“: От сух козунак сочен щрудел. Тирамису от баят козунак.

Ø ШАРЕНИ ЯЙЦА: Боядисване с ориз. „Вихрушки“ с желатин. Шарени яйца с балдиране (див керевиз). Боядисани с вълшебния восък.

Ø ЛАКОМИ КУРАБИЙКИ: Войнишки курабии. Сусамени кифлички с локум и орехи. Орехови пръчици. Козуначени кифли с шоколад. Соленки – панделки. Великденски кифлички. Захаросани възелчета.

Ø ЦЯЛО АГНЕ НА ФУРНА: Цяло агне, печено в кожа. Цяло агне на шиш. Агне в домашна пещ по стара рецепта.

Ø АГНЕШКИ МАНДЖИ СЪС ЗЕЛЕНИИ: Агнешко с киселец. Агнешко с коприва. Печено агнешко в тиква, в тесто, в сено. Кафта мишце (Ливан). Агнешко с пресни картофи. Агнешко с пресен чесън.

Ø  ВКУСОТИИ С ДРЕБОЛИИ: Черен дроб по немски. Кокореци по гръцки. Пълнени шерденчета. Агнешка сарма кебап. Чревца с пресен лук.

Наш гост е ангелогласната народна певица Росица ПЕЙЧЕВА. Песента и влиза направо в сърцето и навлажнява очите. А животът й… За него ще ви разкаже самата тя.

„ЧЕРЕН КЕЙК НА ЕМИЛИ ДИКИНСЪН“

Продукти за 2 стандартни или 4 малки форми:

2 чаени чаши брашно, половин чаена лъжичка бакпулвер, половин чаена лъжичка сол, половин индийско орехче, настъргано на ситно ренде, 1 чаена лъжичка канела, щипка смлян карамфил, 5 яйца, 225 г краве масло, на стайна температура, 2 чаени чаши захар, 50 г меласа (сироп от захарна тръстика), 100 мл бренди, 200 г стафиди, 200 г сушени боровинки, 350 г орехови ядки, 220 г ядки пекан (американски орех).

Бележки към рецептата: Вместо 2 по-големи самуна, можете да направите 4 по-малки - в зависимост от големината на формите, в които ще изсипете тестото.

За приготвянето на сладкиша са ви нужни няколко форми (може да използвате и алуминиеви, за еднократна употреба), миксер с накрайници за разбиване и такива за бъркане на тесто, няколко големи купи, хартия за печене.

Приготвяне: Загрейте предварително фурната на 180 градуса, като сложите на дъното и широк метален съд с вода. Подгответе формите за сладкиша, като ги застелите с намаслена хартия за печене – един лист на ширина и един по дължина, така че да се получи нещо като кръст, чиито страни изскачат извън борда. Подгънете стърчащите краища. 

Сипете в голяма купа сушените плодове и ядките и ги объркайте с ръце. В отделна купа смесете сухите съставки – пресейте брашното с бакпулвера, добавете солта, индийското орехче, канелата и разбъркайте. Пресейте отново и оставете настрана.

Отделно смесете влажните съставки: В купа счупете яйцата и ги оставете настрана. В отделна купа сложете нарязаното на парчета меко масло и го разбийте с миксера. Започнете да добавяте захарта на малки дози, при постоянно разбиване, докато привършите количеството. Бийте до получаване на пухкава кремообразна консистенция, в която не можете да различите кристалчетата захар. Към получения крем, при постоянно биене, започнете да добавяте на части яйцата. След като сместа ги поеме, сипете и меласата. Разбийте всичко до хомогенност.

Приготвяне на тестото: С миксер започнете да разбърквате маслената смес на средна скорост, като постепенно започнете да добавяте брашното. Бъркайте, докато брашнената и маслената смес се хомогенизират в еднородно тесто. Накрая добавете и брендито. (Тук е важно да се отбележи, че разбъркването не трябва в никакъв случай да става на висока скорост, а на средна или ниска, в противен случай тестото ще стане твърдо.)

Финално замесване: Сипете тестото в купата при микса от сушени плодове и ядки. Започнете да бъркате с голяма лъжица, докато не се убедите, че всичко е добре омесено и няма останали непокрити орехи или плодове. Разсипете тестото в подготвените форми до две трети от височината им. Сложете ги на средно ниво във фурната и печете до готовност.

Извадете готовите сладкиши от фурната и оставете да изстинат. В момента в който можете да държите формата в ръка без да се опарите, извадете сладкишите и отстранете хартията. 

Сладкишът се нарязва, след като е добре изстинал. Можете да го съхраните в хладилника до 2 седмици, ако го увиете добре в намаслена хартия за печене или за няколко месеца, при положение, че го увиете добре в полиетиленов плик или свежо фолио и поставите в камерата.