Дошли са ви неочаквани гости? Няма проблем – малко кайма и три
жълтък - престижни „котлетки“, и вкусни, и красиви на вид, ще им приготвите. А
рецептата е в любимата ви рубрика „Раз-два-три…“ (за феновете на сайта „Нещата
от живота“ специално ще публикуваме, тук и сега, тази рецепта).
ààà
–
Чудите сe какво да сготвите? Ами нали е
сезонът на пресните картофки! Ето и нашите предложения:
ЯСТИЕТО НА СЕЗОНА – ПРЕСНИ КАРТОФКИ:
ü Пиле с млади картофки и пресен чесън
ü Пресни картофки със сметана и синьо сирене
ü Яхния с пресни картофи и зелен боб
ü Ароматни билкови картофки
ü Огретен от пресни картофки и тиквички
ü Свински ребърца с пресни картофки
ààà
–
Някой в семейството ще има празник? Не се притеснявайте
- менюто е готово
МЕНЮ ЗА ПРИЯТЕЛИ:
1. Пълнени панирани тиквички
2. Морско плато с кралски скариди
3. Рулца от патладжан с козе сирене
4. Агнешки главички в гърне
5. Лимоново боле
ààà
А тези сладкиши? Ах тези сладкиши – най-интересните,
вкусни и леки торти красят страницата ни
СЛАДКАРНИЦА „ВКУСОТИИ“:
Ø
Торта „Червена огърлица”
Ø
Сметаново-бишкотена
торта
Ø
Вишнев сладкиш
Ø
Палачинкова торта с
крем и сладко
Ø
„Родопчета” с
шоколадова глазура
Ø
Плодова салата с
ванилов сладолед
Ø
Крем „Лятна наслада”
Ø
Ягодов чийз кейк
Ø
Бели бадемови сладки
ààà
Но здравето да не забравяме! През пролетта много хора
страдат от зачервявания, от алергии, от сърбежи. Нашите консултанти подбраха
отново интересни, много ценни и полезни статии за вас. В рубриката „Домашен
лекар“ се прочете с интерес от какво са предизвикани горе изброените състояния
и как да ги облекчим.
И още - изпитани народни средства за успокояване на кожата.
ПЕТ НАРОДНИ ЛЕКА:
За ужилено; За опарено; За брадавици; За рани; За уртикарии
ààà
Както винаги – слагаме „черешка върху тортата“ с гостуването на
прекрасната Мария Илиева. Запомнете думите й: „Любовта не идва в живота ни веднъж завинаги. Трябва да се грижим за
нея, за да я задържим по-дълго!“
ààà ààà ààà
Раз-два-три, ястието приготви
ПЕЧЕНИ КОТЛЕТКИ С ЖЪЛТЪЦИ
„ПОГЛЕДНИ МЕ В ОЧИТЕ“
Предлагам
на вашето внимание версия на „котлети по лионски“. Тя е с ефектен вид – така че
да се отсрамите пред канени или неочаквани гости. Жълтъците, които „поглеждат“
от тези малки кулинарни шедьоври, ги правят да изглеждат впечатляващо. По мое
мнение идеята е достойна за подражание. Запечените котлетки са сочни, апетитни
и насищащи.
Продукти: Четвърт кайма смес, 1 глава лук, 1 филия бял
хляб или 1 хлебче, 4 яйца, 2 супени лъжици олио, смлян черен пипер, сол на
вкус, пресен магданоз.
Приготвяне: Накълцайте на ситно лука и го запържете в
олио, поставете в купа смляното месо, добавете 1 яйце, добавете пържения лук,
накиснатия и разтрошен хляб (като акуратно отстраните коричката), солта и
черния пипер, половин китка ситно накълцан магданоз.
И ако искате леко да
побългарите рецептата – стрийте щипка ронена чубрица между дланите си и половин
чаена лъжичка лют, едро смлян пипер и ги добавете. Омесете много добре каймата
с добавките.
Трябва ли да изпържите лука? Не! Това е въпрос на вкус и
предпочитания на домакинята. Някои казват, че със суров лук котлетчетата са
много по-сочни. Но в оригинала лукът е пържен.
Вземете малка тавичка (порциите са три в случая),
постелете я с хартия за печене или пергамент и намаслете щедро отгоре хартията.
Оформете три големи кюфтета от приготвената смес и ги поставете върху
пергамента.
Направете малки вдлъбнатини в каймата и внимателно изсипете в тях жълтъците.
Поръсете жълтъците със сол и черен пипер. Печете котлетките в предварително
загрята фурна на 200 градуса за 25 минути.
Ако не ви харесва жълтъкът да е по-рядък, можете да
държите котлетките във фурната малко по-дълго. Когато ги извадите, веднага
поръсете със скълцан магданоз, за да омекнат листенцата от топлината. Получава
се едно апетитно ястие, даже – изискано. Може да поръсите върху жълтъците
настърган кашкавал и някоя от любимите си подправки – например босилек.
Понеже е лека за приготвяне и вкусна,
препоръчвам ви да си запазите рецептата с инструкции за приготвяне на „Печени
котлетки „Погледни ме в очите“. Приятен апетит!
