"ПАПУЦАКИ ЗА МЕН И ТЕБ" В НОВИЯ БРОЙ НА СП. "ВКУСОТИИ В ЧИНИИ"

Специално за феновете на сайта:

Предлагам ви рецепта с хрупкави пълнени малки хлебчета, които приличат по форма и пълнеж на гръцкото папуцаки, но - само до там. Продуктите са за 2 порции, а вие ако искате, можете да ги увеличите. Всичко става много просто и бързо.

Продукти: Половин пакет пилешки гърди (обикновено са 2 броя в пакет) или половин малко пакетче кайма смес, готова подправка за пилешко месо или просто черен смлян пипер, 2 зелени чушки или един малък патладжан, 1 тиквичка, 2 супени лъжици олио, 1 скилидка чесън, 2 яйца, кетчуп – 1 супена лъжица, накълцан магданоз - 2 супени лъжици, половин чаена чаша нарязан на малки кубчета мек крави кашкавал, щипка черен млян пипер, щипка сол, 2 бели продълговати хлебчета.

Приготвяне на пилешките гърди: Бялото месо го увиваме в найлоново фолио, за да ни е по-удобно и го начукваме от двете страни – да стане на лист с дебелина 1.5-2 см. Поръсваме го с половин чаена лъжичка подправка за пиле. В предварително загрятото масло изпържваме пилешкото месо от двете страни. След това го оставяме да се охлади малко и го нарязваме на тънки ленти.

  На хлебчетата отрязваме горната част по дължина и ги издълбаваме да станат като кошнички. Изчистваме и нарязваме зелените чушки и тиквичката на ленти (ако ползваме патладжан - първо го солим и го оставяме да се отцеди). 

Запържваме зеленчуците в предварително загрято олио. Накрая посоляваме и поръсваме с черния пипер. Поставяме зеленчуците в купа и добавяме пилешко месо, разбъркваме.

Приготвяне на „заливката“: Отделяме на яйцата белтъците от жълтъците. Сбиваме леко белтъците и добавяме в тях пресования чесън, кетчупа, нарязания кашкавал, магданоза, подправки, сол и добре разбиваме с телта. 

Поставяме сместа със зеленчуците и пилешкото във всяка кошничка. Заливаме ги с белтъчната смес. 

И отгоре слагаме по един жълтък. Посипваме със сусамено семе.

Пъхаме хлебчетата в предварително загрята на 200 градуса фурна за 15-20 минути. Щом горната им част се зачерви, папуцаките са готови!

Съвет: За да не хвърляме меката част на хлебчетата, разтрошаваме ги между дланите си, да станат на трохи. Нарязваме един домат на малки парченца и го разбъркваме с трохите. Поставяме получената хлебна маса, оформена като шницел, в намаслена тавичка. Разбиваме 1 яйце в купичка. Добавяме счукан чесън, малко кетчуп, сол и черен пипер. Изсипваме върху хлебния „шницел“ яйчената маса и запичаме до златиста коричка.

Списание „Вкусотии в чинии“ иска да ви каже: „Добро утро и успешен ден!“. Списанието вече е по всички вестникарски павилиони

В брой №7 сме подготвили, както от години го правим, най-добрите рецепти, най-належащите за сезона здравни съвети.

И ви срещаме с една от най-интересните жени на нашето време - психотерапевта Мадлен АЛГАФАРИ

Да минем на галоп през страниците, а вие като си го вземете - ще го четете бавно и с наслада у дома:

Раз-два-три, ястието приготви!

БЪРЗО „ПАПУЦАКИ“ ЗА ТЕБ И МЕН

Как да си сготвим агънцето:

Агнешки кебап в було;Сарми от агнешко и лапад;Агнешко магданозлия;Мусака с агнешко;Пача от агнешки крачета;Агнешки шиш кебап

Празнична трапеза

1. Обредна Гергьовска пита 

2. Баница с коприва и домашни кори 

3. Пролетна салата с яйца 

4. Агнешко под тесто, печено в пещ 

5. Палачинкова торта със сметана

Сладкарница „Вкусотии“:

Торта „Ягодова наслада”;

Сладки-целувки;

Мраморен сметанов кекс;

Фитнес сладки;

Млечен десерт с компот и бисквити;

Мус с Маскарпоне;

Козуначена торта с ванилов крем;

Шоколадово-лешниковии мъфини

ЗЛАТНИ ПРАВИЛА
за почистване кожата на лицето

САЛВИЯТА ЛЕКУВА

бъбреци и язви

ЦВЕТЯ УБИЙЦИ
дремят в стайната градинка

ЕШЕРИХИЯ КОЛИ

ни дебне от водата и от храната

Мадлен АЛГАФАРИ:

„Откъдето и да тръгнеш, все до себе си стигаш“

   

  

КАК ДА СИ ПОСАДИМ ЗЕЛЕН ЛУК В НАЙЛОНОВ ПЛИК