На 27 март търсете цветните „Вкусотии в чинии“ по читателски писма на тема: „МОЯТ ВЕЛИКДЕН“

Изборите са храна за ума и емоциите, козунаците са символи на вярата и радостта и храна за  тялото. Едното не изключва другото. И в понеделник, 27 март, независимо дали сте натъжени и обнадеждени, не пропускайте да си набавите веселия, практичен, много разнообразен и пълноценен Великденски цветен брой на списание „Вкусотии в чинии“ – по рецепти от цяла България!

Там ще намерите 101 от най-добрите, точни и лесни рецепти за чудни козунаци, кифлички, сладкиши, боядисани яйчица в багрите на дъгата, ястия с агнешко за празника и още вкусотии.

Гост на нашите читатели ще бъде един от най-красивите гласове на фолка – НЕЛИНА.

КАКВО ЩЕ ПРИГОТВИТЕ ПО РЕЦЕПТИТЕ НА „ВКУСОТИИ В ЧИНИИ“? ЛЕКО ЩЕ ПРИОТКРЕХНЕМ ЗАВЕСАТА:

Ø Украински парен козунак с глазура:

С прясно мляко, сметана, масло, яйца, стафиди и ром, както и захарна глазура с белтъци – това ще стане едно от най-вкусните и добре изглеждащи творения на вашите кулинарни умения. А ще е и любимо лакомство в къщи.

Ø Пасха с извара и шоколадова глазура:

С нежна извара, пресни жълтъци, масло, сметана, сушени кайсии, стафиди и орехови ядки, както и с шоколадова глазура, този обичан от славяните сладкиш ще ви разкрие очарованието на една не много използвана по нашите ширини, но добра и здравословна кухня.

Ø Италианско „Панетоне“ – стъпка по стъпка:

Прочутият дълготраен и ароматен козунак, който се продава в красиви кутии и скъпа цена по празниците у нас, ще разкрие стъпка по стъпка своите тайни. В него ще се съчетаят вкусът на стафидите, портокаловите и лимонови захаросани корички с меда, виното „Марсала“ и аромата на ваниловите шушулки. Но това ще е само част от магията, наречена „Панетоне“.

Днес, 25 март е Благовещение (Благовец)! Екипът на списание "Вкусотии в чинии" поздравява своите фенове и им пожелава да открият златото ... в душите си!

ТАЗИ НОЩ НЕБЕТО СЕ ОТВАРЯ, ЗЛАТОТО, ЗАРОВЕНО В ЗЕМЯТА ЗАСИЯВА, ВСЕКИ НА ПАРИ СЕ НАДЯВА

Жизнерадостният и светъл празник – Благовещение, прославящ едно от най-големите тайнства в християнството, е свързан неразривно с народните вярвания и традиции. Според Библията на този ден архангел Гавраил съобщава на Дева Мария благата вест, че тя ще роди Спасителя на човечеството – сина Божий Исус Христос. Празникът се почита от много майки, защото св. Богородица е тяхна закрилница.

ВЯРВАНИЯ:

Ø Вярва се, че когато архангел Гавраил слязъл при Мария, небето се отворило. Затова много хора очакват да видят отново същото чудо в нощта преди Благовец и да си пожелаят богатство и късмет.
Ø Други чакат богатство от земята: В нощта срещу Благовец, там, където има заровено имане, се появява син пламък или огънче просветва три пъти. Смята се, че това са духовете на умрелите собственици, които преживе са заровили златото на тайно място. Затова и иманярите през тази нощ са в особено напрежение.
Ø В този ден знахарите ловят змии, убиват ги и засаждат в главите им семена от босилек. Когато босилекът порасне, от малките му бледорозови цветове се прави магия за омайна любов.
Ø Против лоши очи се прави възел на забрадка или на коланче, който трябва да остане завързан през цялата година.

ЗАБРАНИ:

Ø В този ден жените не бива да шият, да плетат или да решат на път косите си. Направят ли го, ще срещат змии и гущери през лятото.
Ø Не се спи до късно. Който чуе кукувицата в леглото, ще се разболее или ще изпусне късмета си.  

Ø  От къщи не се излиза гладен и беден. Затова всеки гледа, преди да прекрачи прага за навънка, да се е нахранил и да е сложил в джоба поне монети, та ако го закука кукувицата, да бъде през цялата година сит и с пари.

 

ГАДАНИЯ И ПРЕДСКАЗАНИЯ:

Който види щъркел за пръв път на Благовец, ще е щастлив. Щъркелът обаче не бива да лежи. Най-добре е да бъде съзрян в полет.
Момите поставят във ваза напъпили лалета. Ако до три дни разцъфнат, ще се омъжат до края на годината.
Момичетата за женене могат да узнаят името на бъдещия си съпруг, като станат рано призори, излязат да хвърлят боклука и чакат, докато чуят първото мъжко име.

ОБРЕДНА ТРАПЕЗА

Печена или варена риба, шарена пита, лучник. Лучникът се прави от две кори тесто, като в средата се нареждат всякакви зеленчуци и, разбира се, голямо количество лук. Вари се супа от прясна коприва. Салатата е от лук, джоджен, магданоз. Казва се, че дойде ли Благовец, хората са се хванали вече за зелено.
Имен ден празнуват всички с имена: Блага, Благо, Благовест, Благой и др. 

КАК СЕ ДЕЛИ ЦЯЛО АГНЕ, КАК СЕ РЕЖЕ И РАЗПРЕДЕЛЯ НА ПОРЦИИ

КАК СЕ ДЕЛИ ЦЯЛО АГНЕ, КАК СЕ РЕЖЕ И РАЗПРЕДЕЛЯ НА ПОРЦИИ - ПОЛЕЗНО ФИЛМЧЕ ЗА ВЕЛИКДЕН И ГЕРГЬОВДЕН