НЕЩАТА ОТ ЖИВОТА : 2015-07-19

петък, 24 юли 2015 г.

НЕЩАТА ОТ ЖИВОТА : ВКУСОТИИ В ЧИНИИ: ЗЕЛЕНЧУКОВИ КОНСЕРВИ С ЛЕЧЕБНИ С...

НЕЩАТА ОТ ЖИВОТА : ВКУСОТИИ В ЧИНИИ: ЗЕЛЕНЧУКОВИ КОНСЕРВИ С ЛЕЧЕБНИ С...: Търсете на 27 юли 2015 г. цветния брой по читателски рецепти на списание „Вкусотии в чинии“ www.mmartinova.com Между ва...

ВКУСОТИИ В ЧИНИИ: ЗЕЛЕНЧУКОВИ КОНСЕРВИ С ЛЕЧЕБНИ СВОЙСТВА

Търсете на 27 юли 2015 г. цветния брой по читателски рецепти на списание „Вкусотии в чинии“

www.mmartinova.com

Между ваканцията на балкан и на море (ех, де ги тези времена!), в почивката, можем да си спретнем цял набор вкусни консерви от сезонни зеленчуци. Какви да са те и как да ги направим - ще ни подсети новият цветен брой по читателски писма, изпратени до конкурса ни „Зеленчукови консерви – златни резерви“. Ще открехнем леко завесата към всяка една от темите.

l „От градината – в буркана“: Туршия от бамя с праз и домати. Зелен фасул с доматен сос. Грах с моркови. Вегетариански деликатес. Пълнени тиквички с копър, магданоз и моркови. Тиквички с червени домати. Мариновани моркови.

l. „Краставички мезета“: Краставички с чесън – руска туршия. Хрупкави корнишони с лозови листа. Туршия от кисели краставички и тиквички. Лесна сурова туршия от краставички.

l „Кои сокове от зеленчуци какъв рак лекуват“

l „Лесна манджа в буркани“: Тиквички – готово ястие за зимата. Пърженица с извара. Гювеч асорти. Миш-маш за 5 минути. Ястие с патладжани и тиквички.

l „Плодове – на кисело мезе“: Мариновани дюли. Маринована тиква – стерилизирана. Туршия от сини сливи. Туршия от сливи с чесън. Вишни – гарнитура за птици, за шкембе. Плодово-зеленчукова туршия с ябълки, круши, чушки и домати. Джанки в оцет.

l „Спазвай правилата, за да не гърми в мазата”: Зеленият фасул и грахът, както и баклата се бланшират в подсолена вода, измиват се със студена вода, нареждат се в бурканите и се стерилизират 4 часа… И т.н.

l „Как да ги съхраним, без да ги варим”: ДОМАТИ – изскубваме не много узрели домати с корените… ЧУШКИ – всяка чушка увиваме в хартия заедно с едно картофче… КАРТОФИ – съхранявам ги в бидонче, като проверявам. Ако порастат клофове – почиствам и пак слагам в бидончето, като между тях поставям ябълки, да се запазят като пресни… И т.н.

Наш специален гост е златната медалистка на художествената гимнастика Симона Пейчева, която ще ни разкаже с какво е осеян пътят към мечтите й. Ще признае добра или строга майка е за сина си, за взаимоотношенията с мъжа, от когото е детето й. Ще сподели кредото, което човек трябва да има в живота си, за да бъде успешен.