Туршия от тиква с лукчета
Продукти: 5 кг тиква с месеста част, 500 г малки лукчета, 500 мл оцет, 7 супени лъжици сол, 1 връзка копър, 4-5 дафинови листа, 1 стъбло хрян, 10-12 зърна черен пипер, 5 гвоздейчета карамфил, 1 чаена лъжичка синапово семе.
Приготвяне: Обелете тиквата и нарежете на парчета с дебелина около 2 см. Наредете в широк съд, поръсете със солта. Оставете за една нощ. След това сложете оцета и 1500 мл вода да кипне. Добавете лукчетата и варете 2-3 минути. Наредете тиква, лукчета, слагайте от подправките. Поwww.google.bgсле залейте със студения сироп от оцета и водата. След една седмица излейте, изцедете и пак залейте. Синаповото семе сложете най-отгоре в тензухена торбичка.
