НЕЩАТА ОТ ЖИВОТА: НЕВЕРНА

НЕЩАТА ОТ ЖИВОТА: НЕВЕРНА

НЕЩАТА ОТ ЖИВОТА: МАЛКИ ШОКОЛАДОВИ ЕЛХИЧКИ

НЕЩАТА ОТ ЖИВОТА: МАЛКИ ШОКОЛАДОВИ ЕЛХИЧКИ

МАЛКИ ШОКОЛАДОВИ ЕЛХИЧКИ

 МАЛКИ ШОКОЛАДОВИ ЕЛХИЧКИ 

Ще ги намерите сред страниците на коледните „Вкусотии в чинии”, които ще излязат на пазара на 17 декември.

 Ще ви дадем идея, как да направите сладки сувенирчета за хапване. Особена полза ще има от тази идея, когато вкъщи през ваканцията дойдат приятелчета на нашето дете, за да си поиграят. Децата винаги очакват подаръци, а купешки коледни фигурки – с лопата да ги ринеш. Вашите ще са оригинални и впечатляващи.
Продуктите са за направата за една елхичка. Следователно трябва да умножим по броя на децата

Продукти: 20 г шоколад или шоколадова глазура, бонбони в глазура или бадемови люспи, 1 плочка шоколад, сметанови бисквити с шоколадова глазура, бонбони Haribo – мечета, сребърни и златни топчета за украса, цветни стърготини за поръсване, смлени бадеми, пудра захар, лимонов сок, яйчен белтък, зелена безвредна боя.

Приготвяне: От прегъната на два слоя хартия правим малки фунийки, като ги залепваме със скоч. Поставяме фунийките в опаковка от яйца.

Разтопяваме шоколада. Сипваме малко на дъното на фунийката. Отгоре слагаме бонбончета в глазура или бадеми, след това доливаме останалата част от шоколада. Оставяме да изстине, след което внимателно махаме хартията.

От пудрата захар, белтъка, лимоновия сок правим глазура. Разделяме я на две части, в едната добавяме зелената боя. Покриваме със зелената глазура получените шоколадови конуси. Внимателно потапяме в глазурата бадемите на люспи  и ги залепваме към елхичките. Докато глазурата не е се стегнала, прикрепваме златните и сребърните топчета.

С бялата глазура прикрепваме елхичките към кръглите бисквити, също с нея «рисуваме» сняг, украсяваме го с цветните стърготини. Слагаме под елхичките мечетата от бонбоните Haribo, пред тях слагаме по бонбончетата с глазура и рисуваме върху тях лентички – все едно пред мечетата стоят подаръци. Оставяме да се стегне.

НЕЩАТА ОТ ЖИВОТА: НЕВЕРНА

НЕЩАТА ОТ ЖИВОТА: НЕВЕРНА:   Жадна вода Марги Борисова НЕВЕРНА Аз винаги ще съм неверна, като вълна. Ту ще се галя, ту ще бягам, ту ще тъжа. Ти винаги ...

НЕВЕРНА

 Жадна вода

Марги Борисова

НЕВЕРНА

Аз винаги

ще съм неверна,

като вълна.

Ту ще се галя,

ту ще бягам,

ту ще тъжа.

Ти винаги

ще ме очакваш,

като брега.

Защото съм

покорно

властна.

Защото съм

Жена!

ТОРТА "СНЕЖАНКА" - ЗА КОЛЕДА

НЕЩАТА ОТ ЖИВОТА: ТОРТА "СНЕЖАНКА" - ЗА КОЛЕДА

НЕЩАТА ОТ ЖИВОТА: ТОРТА "СНЕЖАНКА" - ЗА КОЛЕДА

НЕЩАТА ОТ ЖИВОТА: ТОРТА "СНЕЖАНКА" - ЗА КОЛЕДА: ТОРТА "СНЕЖАНКА" ЗА КОЛЕДА Тази коледна лека и вкусна тортичка се намира между страниците на сп. "Вкусотии в чинии", което е по се...

ТОРТА "СНЕЖАНКА" - ЗА КОЛЕДА

ТОРТА "СНЕЖАНКА" ЗА КОЛЕДА

Тази коледна лека и вкусна тортичка се намира между страниците на сп. "Вкусотии в чинии", което е по сергиите от 10-ти декември т. г.

Торта "Снежанка"

Продукти за блатовете: 8 пресни жълтъка, 2 чаени чаши захар, 200 г масло, 3 чаени чаши брашно, 2 супени лъжици сметана, 100 мл бренди или портвайн, 1 чаена лъжичка бакпулвер.

За крема: 500 г сметана, 200 г масло, половин чаена чаша захар, 500 г сушени сливи без костилки, 2 чаени чаши почистени орехи.

За марципана и глазурата: 1 чаена чаша бадеми, 1 чаена чаша ситна захар, белтъкът от 1 яйце, 3 капки бадемова есенция, половин чаена чаша пудра захар за разточване, 1,5 чаени чаши пудра захар за глазурата, половин чаена чаша лимонов сок.

За снежинките: 1 белтък, 1,5 чаени чаши пудра захар,

Приготвяне на блатовете: За изпичането на блатовете намазваме тавичка за печене с диаметър 28 см с масло. Разбиваме жълтъците със захарта, добавяме сметаната и размекнатото масло, бакпулвера и пресятото брашно. Замесваме тесто. Разделяме го на 6 равни части. Покриваме го с фолио. Една чат от тестото разстиламе в тавичката за печене и печем на 200 градуса до златисто10 минути. Изваждаме блата от тавичката и го покриваме с кърпа. По този начин изпичаме и останалите пет блата, които напояваме с бренди или портвайн.
Приготвяне на крема: Заливаме сините сливи с вряла вода и ги оставяме да киснат 30 минути, след това ги слагаме в гевгир да се отцедят и ги подсушаваме. Разбиваме сметаната с половината захар. Останалата захар разбиваме с маслото. Нарязваме на дребно орехите и сините сливи. Смесваме разбитата сметана с маслото, орехите и сините сливи. Намазваме всеки блат освен горния с крема на слой с дебелина 1–1,5 см. Поставяме блатовете един върху друг, покриваме с фолио и слагаме за 3 часа в хладилника.
Приготвяне на марципана: Пускаме бадемите във вряща вода и варим 1–2 минути. Изваждаме ядките в гевгир, обливаме ги със студена вода и ги обелваме. За целта стискаме силно  ядката между палеца и показалеца. Обелените ядки изпичаме в сух тиган 7–10 минути, като постоянно разбъркваме. Смиламе бадемите в блендер на брашно. Сипваме захарта в малък съд с дебело дъно, добавяме половин чаена чаша вода и кипваме, като варим на среден огън 2–3 минути. Сваляме сиропа от огъня и разбиваме с тел до лекото му помътняване. Белтъка разбиваме на пяна. Добавяме в тенджерката бадемите и белтъка, внимателно разбъркваме с лопатка и връщаме обратно на огъня. Готвим 2–3 минути, снемаме от огъня, прибавяме бадемовата есенция, разбъркваме и оставяме леко да изстине. Плота, на който работим, посипваме с пудра захар. Върху нея изсипваме марципановата маса и разточваме с точилката на кръг 45 см (диаметърът на тортата плюс два пъти неговата височина).
Сглобяване на тортата: Преместваме тортата на плоско блюдо и я разполагаме пред марципановия кръг. Вземаме марципановия кръг с двете ръце за близкия до блюдото край, повдигаме го и внимателно го дърпаме, така че напълно да покрие тортата. Най-лесно е това да се прави от двама души. Единият повдига марципановия кръг на необходимата височина, а вторият внимателно приплъзва блюдото с тортата под него. С намокрени ръце разглаждаме повърхността на тортата, като спускаме надолу образувалите се отстрани „драперии”. Отстраняваме удебелените места и разглаждаме местата на разкъсванията с мокри ръце до получаването на равна повърхност.
Приготвяне на глазурата: Разреждаме пудрата захар в лимоновия сок до консистенцията на гъста сметана. Намазваме тортата от всички страни с равен слой глазура. Слагаме в хладилника, за да се стегне глазурата.

Приготвяне на украсата: Разбиваме белтъка с пудрата захар. Сипваме в шприц и правим фигурки върху пергамент под формата на снежинки или друго, като ги оставяме да съхнат 4 часа. Украсяваме с тях  тортата.